荷花集锦炖的做法本文来源 养生保健: 功效介绍猪腰子具有补肾气通膀胱消积滞止消渴之功效可用于治疗肾虚腰痛水肿耳聋等症鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪吃多了会导致身体肥胖鸡肉中欠缺钙铁胡萝卜素硫胺素核黄素尼克酸以及各种维生素和粗纤维长期食用易导致身体亚健康香菇因营养丰富肉质嫩滑风味独特早被人们冠以山珍美誉是烹制高档菜肴的上乘材料长期食用香菇还可以预防肝硬化抑制胆固醇
花生炖羊肉的做法 花生米放入碗内加入沸水泡一下剥去皮洗净 把羊肉切成长3厘米见方2厘米厚的块 羊肉放入锅中加水略烫捞出洗净备用 羊肉放入沙锅内加入清水(以没过羊肉为度)葱段姜片盖上锅盖待烧沸后 撇去浮沫加入黄酒花生米转小火炖 炖至羊肉酥烂拣出葱段姜片加入精盐味精尝好口味即可 :
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家常炖鱼的做法 白鲢一条草鱼也可鲤鱼更佳本法适用于很多淡水鱼类本鱼重量斤左右去鳞去鳃去内脏鲤鱼请去腥线和喉骨 在鱼表面倾斜片口抹盐沥水肚子里边可以随意卷些葱和23片姜片 准备一小碗内放葱白5段大蒜3个切半八角2个姜35片花椒10粒白糖一茶勺酒一汤勺(我很少用料酒都是用白酒)生抽2汤勺老抽一汤勺醋一汤勺 锅中用姜抹一遍(传说就不粘了)内放油烧热如果舍得多放点我放的比较少煎鱼的时候就要牺
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土豆炖牛肉的做法土豆炖牛肉原料:主料:土豆2个胡萝卜2根牛腩1斤半调料:香菜葱姜料酒酱油香料(辣椒桂皮大料花椒草果黑胡椒香叶)香料不全的可省略做法:1将牛腩入锅中炒至变色加入适量料酒去腥然后加入酱油炒均匀(咸度介于老抽和生抽之间的酱油我们杭州的如湖羊酱油等如果没有这种咸度刚好的酱油可以老抽生抽组合使用或者只加老抽咸度用盐来调整)2冲入4倍量的热开水加入葱姜和香料大火再次滚开后盖上盖子小火炖个小时3
红酒炖牛肉原料:主料:500克牛腩12个洋葱12根胡萝卜2小根芹菜3个口蘑2瓣蒜7粒油橄榄2小根百里香1片香叶调料:200ml红酒50克番茄酱(我这里用新鲜番茄代替了)黑胡椒1茶匙(5克)盐2茶匙(10克)文怡的制作:1牛腩洗净切成5cm长3cm宽的肉块儿口蘑洗净后横竖各切一刀将蘑菇切成4瓣洋葱去皮切成大块儿蒜切片儿胡萝卜洗净去皮后切成与洋葱等大的滚刀块芹菜洗净切成2cm长的段油橄榄用刀背轻
红菇炖土鸡的做法Step1.土鸡1斤切块放清水炖1小时左右水 开始不要放太多Step2.用清水快速冲洗2遍注意泥沙剪去 根部再放一些清水泡红菇10-20分钟 Step3.将泡红菇的水先倒入炖好的鸡汤中烧开Step4.前面炖开后的汤上桌之前10分钟将红菇放入炖7-8分钟熄火加入少量盐即可 红菇炖土鸡的做法Step1.土鸡1斤切块放清水炖1
小鸡炖蘑菇的做法榛蘑粉条用清水浸泡软锅中烧开水入鸡块焯水后冲净血沫沥干水备用锅中油热后放入姜片桂皮八角花椒炒出香味放入鸡块翻炒倒入生抽老抽料酒翻炒鸡块让其均匀上色下入葱段后加热水没过鸡块盖上盖煮10分钟加入榛蘑后再煮10分钟放入泡软的粉条再煮5分钟后撒少许盐炒匀即可 : : :
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