正宗土家酱香饼配方酱香饼制作:和面:1斤面比例:盐0.8克糖0.8克面包改良剂2克温水6.5两操作方法:先把面称好干面粉拌入以上调料拌好后加温水和面和好面后用保鲜膜封好口醒15分钟以上再用大擀面杖擀面薄片用刷子刷少量油再撒少量调味料再撒少量小青葱然后再用刀切成几块一层层包上包上面团后再醒20分钟以上然后擀成薄片下锅饼快熟时上面撒上酱小青葱芝麻即可1:土家酱香饼香甜酱:锅里放半勺油用温火炒姜末
正宗土家酱香饼配方酱香饼制作:和面:1斤面比例:盐克糖克面包改良剂2克温水两操作方法:先把面称好干面粉拌入以上调料拌好后加温水和面和好面后用保鲜膜封好口醒15分钟以上再用大擀面杖擀面薄片用刷子刷少量油再撒少量调味料再撒少量小青葱然后再用刀切成几块一层层包上包上面团后再醒20分钟以上然后擀成薄片下锅饼快熟时上面撒上酱小青葱芝麻即可1:土家酱香饼香甜酱:锅里放半勺油用温火炒姜末50克蒜末50克加少量水
土家酱香饼配料及制作过程一土家酱香饼所需配料分三大类:1饼的配料2红油配料3酱的配料二饼的配料分别为:普通小麦面粉(高筋面粉)食用盐芝麻碎辣椒碎葱碎红油粉配料分别为:???食用色拉油(调合油亦可切勿使用花生油)葱姜蒜碎花椒八角香叶白芷良姜草果三奈丁香沙仁(可不放)小茴香南德调味粉食用香精好日子红油豆瓣酱酱的配料:香辣酱蒜蓉酱海鲜酱糖胡萝卜蓉耗油十三香南德调味粉三?????土家酱香饼酱的制作方法及过
将面粉300g放入盆中放温水200g用筷子边倒水边搅拌成小面块(水不要一次加完因为不同的面粉的吸水性不同)用手将小面块和成成型的面团可能会不官话盖上静止十分钟再肉就很容易揉光滑了肉好的面团盖上饧20分钟饧面的时候可以做饼上面刷的酱料了将三种酱(四川豆瓣酱10g普通的黄豆豆瓣酱10g(也可以改成甜面酱)蒜蓉辣酱10g都准备好其中四川豆瓣酱最好用刀剁得碎一点放入炒菜的油量马上放入花匠20粒和八角一个小
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方法一将精白面粉酵母温水黄油糖在盆中和成面团加盖发酵发酵时间约两小时切开面团见断面有许多小孔即成发面将肉松小葱剁成碎末待用将牛肉与蒜一起剁碎使蒜香充分进入牛肉末中将面团揪成大小一致的面剂压成两寸的薄饼用牙签在上面扎出小洞以免在烤的时候鼓起来将搅拌均匀的胡椒花椒孜然和盐均匀地刷在饼上最后将做好的饼坯放入烤箱调到190度烤上20分钟新鲜出炉方法二秘方 原料配料:15种盐糖榨菜生姜大蒜鸡精烧烤料孜然粉十
1.正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究应该只用牛前腿的键子肉这样的肉做出的成品口感才能达到最佳时下的一些小饭馆饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉造成口感口味上的大打折扣 原料:牛前腿键子肉1500克葱50克姜30克盐15克糖10克料酒30克酱油30克五香粉15克香叶4片花椒5克丁香2克小茴香3克陈皮4克甘草5克桂皮5克八角6瓣清水适量 制作: 1将牛肉洗净沿筋络纹
正宗台湾手抓饼的配料 手抓饼专用粉1斤JY调味粉24克30度左右的温水262克(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油6克色拉油)香葱5克 = t _blank 白芝麻仁5克 材料1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香色拉油也行没有猪油用 = t _blank 葵花籽油也不错) 做法 1.将材料1揉匀成面团(先放开水
土家族掉渣饼配料秘方 一 配方及步骤 1 面粉8斤盐35克味精30克酵母35克泡打粉35克水3000克 步骤:先将面粉倒入和面机再把盐味精酵母泡打粉倒入和面机搅拌均匀温水控制在40-50度倒入和面机搅拌1分钟左右停止让他苏醒50分钟后再取出 2 酱料 五香粉10克甜面酱250克黄豆酱60克盐15克沙茶酱110克生姜15克大头蒜15克水5斤 步骤:先将开水倒入锅中再把甜面酱黄豆酱五
香辣酱制作绝密配方1鲜红辣椒2斤 食油1斤 牛肉或大肉1斤(精瘦肉) 食盐3两 白糖2两 生姜3两 花椒面1两 甜面酱5两 花生米3两(炒后压碎) 芝麻2两(炒后压碎) HYPERLINK :space.tv.cctvactarticle.jsparticleId=ARTI1250043001836642nowpage=2 t _blank 做法:油烧热至八成后到入切好
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