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香辣蟹:雯婷茜子栏目:热菜工艺:炒口味:香辣味难度:简单烹饪时间:15主料:大闸蟹:500克辅料:豆豉:适量红尖椒:1大把姜:适量大蒜:适量花椒:适量白酒:适量生抽:适量白糖:适量淀粉:适量芝麻油:适量色拉油:适量豆瓣酱:适量步骤:材料集合图:1将肉蟹洗净去掉内脏尾部分成六份(放入少量白酒里面腌制几分钟成品更香)2(豆豉姜末蒜末浸在香油麻辣油中一个小时)在肉蟹身上均匀裹上淀粉3锅内热油放入剥好
风干肠:lamb静静栏目:私家菜工艺:其他口味:咸鲜味难度:普通烹饪时间:1500主料:猪肉:10斤猪肠:1000克辅料:白酒:100克白糖:100克酱油:500克食盐:100克香肠料:适量步骤:1晚上将后肘肉10斤(最好选择2分肥8分瘦的肉)放冰箱冷冻早上切会好切些也可以让卖肉的帮你绞好切肉的时候肥肉切成丁瘦肉切成条2香肠料两小包(很多地方有卖吧)白酒100克白糖100克酱油500克(
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辣子肥肠(图) 重庆人把猪大肠叫做肥肠听上去油腻腻的做法也有很多比如说红烧炖汤干煸等等其中我觉得要数辣子肥肠最为好吃因为这种做法先要将大肠水煮软在要用小火爆干肠子里的油份再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口还能去掉大肠的腥味吃上去有麻又辣很是好吃每次都要吃掉一大碗 说说做法顺便说一下我个人洗大肠的方法洗得很干净的 材料: 1猪大肠500g 2干辣椒100g(根据个人口味适当调整) 3花椒20g
麻辣小螃蟹:文怡栏目:海鲜工艺:炒口味:麻辣味难度:普通烹饪时间:15主料:大闸蟹:500克辅料:莴笋:1根藕:1根鲜花椒:50克干辣椒:50克葱:30克姜粉:30克大蒜粉:30克白酒:30毫升辣椒酱:60毫升酱油:5毫升白糖:5克醋:3毫升步骤:1将小螃蟹冲净后切开用曲酒腌制10分钟青笋(莴笋)去皮洗净切块藕去皮洗净切块2锅中加入油稍温后将青花椒和干红辣椒放入炒出香味后倒入葱姜蒜末爆香3倒入
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