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  中国的饮食在世界上是享有盛誉的华侨和华裔外籍人在海外谋取生经营最为普遍的产业就是餐饮业．有华人处应有中国餐馆中国的饮食可以说是食被天下．这一现象早在本世纪初时就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了孙中山先生在其《建国方略》一书中说：我中国近代文明进化事事皆落人之后惟饮食一道之进步至今尚为各国所不及孙中山先生的这一论述十分正确而事实上确如孙中山先生所言中华文明到了近代被西方文明冲击得七零八落