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  五香酱牛肉????配料:????牛腱肉2500克芹菜125克酱油250克盐125克白糖100克大茴香30克桂皮30克大料10克花椒15克丁香2克葱姜各50克????特色：????色酱褐软烂适度清鲜可口五香味厚????操作:????1将牛肉用盐反复揉搓放入缸（盆）中掩制（热天需1天冷天需2天）????2将腌制好的牛肉取出用清水泡洗干净放入沸水锅中浸烫5-6分钟洗净血污取出切成大块再放冷水锅中加酱油白

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