餐厅厨师长考核评分表(月度)考核期间:年月岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1提升业绩30%负责督促及协助下级进行门店员工培训与销售,提高销售业绩,达成销售目标依各店业绩目标为标准;销售目标达成率达100% 30分达80%以上15分达80%以下0分2制度优化10%拟订餐厅管理的基本管理制度及
厨师考核评分表(月度)考核期间: 年 月岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1菜品质量40监督各区域的出品保证出品质量把好食品进货关和出售前的色香味形等质量关 顾客对菜品质量投诉为0 40分月度顾客对菜品质量投诉1次 30分月度顾客对菜品质量投诉2次 20分月度顾客对菜品质量投诉3以上0分2处理投诉30处理客人关于菜品方面的意见及投诉事件做好登记及时反馈给
厨师考核评分表(月度)考核期间: 年月岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1供餐质量40%严格控制食品质量卫生,无食品安全事件发生,同时满意度达85%以上符合要求且质量投诉为0 40分;出现1次质量投诉扣10分;满意度85%以下扣10分;满意度85%以下,且出现质量投诉1次以上0分;2节约40%
餐厅经理考核评分表(月度)考核期间: 年 月岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1提升业绩30督促及协助下级进行门店员工培训与销售提高门店业绩达成销售目标依各店业绩目标为标准销售目标达成率10030分80以上15分80以下0分2制度优化10拟订门店管理的基本管理制度及流程并组织实施不断提高经营管理水平制度流程完善员季度末进行考核认知度达90以上10分80以上
厨师考核评分表(月度)考核期间: 年月岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1质量30%监督各区域的出品,保证出品质量;把好食品进货关和出售前的色、香、味、形等质量关 顾客对菜品质量投诉为0 30分;月度顾客对菜品质量投诉1次, 20分;月度顾客对菜品质量投诉2次 10分;月度顾客对菜品质量投诉3以上,0分
鑫 鹤 餐 饮 管 理 有 限 公 司文件编号总经办(人)字2012-006页 码共2页制 订绩效考核制度审 核批 准1.0目的为了激励人员的积极性提高工作质量提升管理水平特制定本制度2.0范围本考核制度主要是针对各分店店长及厨房长的绩效进校进行考核所制定3.0考核周期实行每月考核制(即每月对各门店的店长和厨房长进行考核)4.0考核原则考核实行公平
工作分析表(餐厅厨师长)表一:从事岗位名字餐厅厨师长有无兼职 我的上级岗位名字餐饮事业部经理我的部门名字餐厅下级的岗位厨师、配菜师、服务员岗位任职资格要求年龄:25岁以上性别:男学历: 高中或中专以上学历婚姻状况:不限籍贯:不限经验要求:2年以上相关工作经验知识要求:受过餐饮业全面性的专业培训,精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程。能力要求:初级管理、培训能力其它要求
绩效考核评价表部门: 岗位:厨师 员工:牛犇 考评人: 总分: 日期: 分值:100分 体 系 评 价50分考 评 指 标指标分值考 评 结 果优(
金华餐饮有限餐饮经理餐厅主管领班服务员厨师长绩效考核表经理绩效考核表被考核人员部门考核者职务工号职位关键要素指标绩效测评完成得分权数项目分评估财务类客户类运营与执行类学习与成长类考评成绩总分月度总评等级餐饮部经理月份考核评分表项目考核内容评语记分得分评分标准管理能力50分指标完成优秀30分月份分解指标完成记30分完成9099记2025分完成85以上记15分良好2025分一般15分管理质
店长(餐饮)考核评分表考核期间:年 月岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1流水业绩30%完成每月业绩任务(按上年度指标)万达成业绩目标30分达成90%以上20分达成80%以上10分不足80%为0分2前厅服务满意度15%前厅服务礼仪、服务流程等满意度达到95%以上达到目标15分低于95%10
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