相关文档

• 食品微生物学期末报告.ppt

  原料混料之殺菌混料之殺菌混料之殺菌混料之殺菌混料之殺菌混料之殺菌受污染煉乳之缺陷乳粉之微生物以一般脫脂乳為原料所製成最大特徵是在於菌原是由乳 酸菌與發酵母菌共同組成團 狀稱為克弗爾粒(kefir grains) 呈白色或香檳色主要風味由Lactococcus lactis 和Leuconostos spp. 利用檸檬酸所產生主要酵母菌有Kluyveromyces mar

• 食品微生物学课程期末总结.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第一章 绪 论一生物界的分类1969年R. H. Whittaker五界分类系统：动物界植物界真菌界原生生物界原核生物界 病毒界第一章 绪 论第一章 绪 论二微生物的特点1.个体微小结构简单2.种类多数量大分布广3.代谢强繁殖快4.受环境影响大易变异三巴氏消毒法：(Pasteurization):利用热力杀死物

• 食品微生物学.ppt

  食品微生物学第十一章食品微生物学伍国明 副教授0757-85505558(O) 佛山科学技术学院 生命科学学院 食品科学与工程系 微生物学本课程曾获：2001:佛山科学技术学院首届十优课程2001:佛山科学技术学院教学成果一等奖2002:广东省教育厅高等学校电课三等奖 2002.:广东省教育厅优秀教学软件奖三等奖 2002:佛山市直院校计算机软件制作比赛一等奖2003.:佛山科学技术学院教学

• 食品微生物学.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品微生物学第三章食品微生物学伍国明 副教授0757-85505558(O) wuguomingtom佛山科学技术学院 生命科学学院 食品科学与工程系 微生物学本课程曾获：2001:佛山科学技术学院首届十优课程2001:佛山科学技术学院教学成果一等奖2002:广东省教育厅高等学校电课三等奖 2002.:广东省教育

• 食品微生物学.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五章微生物的营养和生长 食品微生物学伍国明 副教授0757-85505558(O) wuguomingtom佛山科学技术学院 生命科学学院 食品科学与工程系 微生物学本课程曾获：2001:佛山科学技术学院首届十优课程2001:佛山科学技术学院教学成果一等奖2002:广东省教育厅高等学校电课三等奖 2002.:广

• 食品微生物学.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十章 微生物与食品安全性 食品微生物学伍国明 副教授0757-85505558(O) wuguomingtom佛山科学技术学院 生命科学学院 食品科学与工程系 微生物学本课程曾获：2001:佛山科学技术学院首届十优课程2001:佛山科学技术学院教学成果一等奖2002:广东省教育厅高等学校电课三等奖 2002.:

• 食品微生物学.ppt

  编辑第一节 微生物细胞的化学组成霉菌第二节 微生物的营养物质 第二节 微生物的营养物质 第四节 营养物质的吸收 一 培养基水1g1000ml马铃薯培养基 察氏培养基 配方：硫酸亚铁 一 培养基二实验室用具和材料的灭菌技术（一）好氧培养工业生产液态：大型发酵罐固态：浅盘深层通风 （四）富集分离法 利用选择培养基（五）单孢挑选分离法 利用特殊的显微操作仪

• 食品微生物学.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品微生物学第四章食品微生物学伍国明 副教授0757-85505558(O) wuguomingtom佛山科学技术学院 生命科学学院 食品科学与工程系 微生物学本课程曾获：2001:佛山科学技术学院首届十优课程2001:佛山科学技术学院教学成果一等奖2002:广东省教育厅高等学校电课三等奖 2002.:广东省教育

• 食品微生物学.ppt

  第八章微生物与发酵食品食品微生物学伍国明 副教授0757-85505558(O) 佛山科学技术学院 生命科学学院 食品科学与工程系 微生物学本课程曾获：2001:佛山科学技术学院首届十优课程2001:佛山科学技术学院教学成果一等奖2002:广东省教育厅高等学校电课三等奖 2002.:广东省教育厅优秀教学软件奖三等奖 2002:佛山市直院校计算机软件制作比赛一等奖2003.:佛山科学技术

• 食品微生物学.ppt

  第七章? 微生物生态与生态工程食品微生物学伍国明 副教授0757-85505558(O) 佛山科学技术学院 生命科学学院 食品科学与工程系 微生物学本课程曾获：2001:佛山科学技术学院首届十优课程2001:佛山科学技术学院教学成果一等奖2002:广东省教育厅高等学校电课三等奖 2002.:广东省教育厅优秀教学软件奖三等奖 2002:佛山市直院校计算机软件制作比赛一等奖2003.:佛山科学技