有机化合物第四节 基本营养物质第2课时蛋白质 油脂【教学目标】知识与技能(1)使学生了解蛋白质和油脂的组成和结构;(2)探究蛋白质和油脂的典型化学性质,了解蛋白质和油脂的共同性质与特征反应;(3)掌握蛋白质和油脂的水解反应、反应条件对水解反应的影响。2过程与方法(1)通过蛋白质和油脂分子结构的解析、比较过程,培养学生的抽象思维和逻辑思维能力;(2)从实验现象到蛋白质和油脂典型性质的推理,使学生体
第四节基本营养物质学习目标1了解蛋白质的组成、物理性质和主要应用。2掌握蛋白质的主要化学性质。3了解酯和油脂的组成、物理性质和主要应用。4掌握酯和油脂的主要化学性质。第2课时蛋白质 油脂从元素组成看:含有C、H、O、N、S等元素。从分子的组成来看:蛋白质属于天然高分子化合物。从分子的结构来看:蛋白质在酸、碱或酶的催化作用下能发生水解,水解的最终产物为氨基酸。一、蛋白质1、蛋白质是一类非常复杂的化合
第五章 化工生产中的重要非金属元素52 氮及其化合物 第3课时 硝酸教学设计教学目标知识与技能(1)复习氧化还原反应的概念,深入理解物质的氧化性、还原性。(2)掌握硝酸的物理性质和化学性质(酸性、不稳定性、强氧化性)(3)对金属与酸的反应形成更全面的认识。2 过程与方法(1)通过探究硝酸的物理性质和化学性质,培养学生的动手、动脑和运用知识的能力;(2)利用实验的手段,使学生学会硝酸的特性强氧化性
第2课时 蛋白质 油脂课后篇巩固提升夯实基础·轻松达标1下列说法正确的是( ) A植物油属于酯,脂肪也属于酯B酯是纯净物,油脂是混合物,油脂不属于酯C所有的脂都属于酯,因而化学上“脂”与“酯”经常混用D脂肪是高级脂肪酸的甘油酯,而油不是答案A解析植物油和动物脂肪都是高级脂肪酸的甘油酯,因而A对,D错;油脂属于酯,酯可以是混合物,也可以是纯净物,B错;脂不一定是酯
第2课时 油脂 奶油[核心素养发展目标] 1掌握油脂的组成结构特点,增强“宏观辨识与微观探析”能力。2了解油脂的主要性质,认识几种常见的高级脂肪酸,培养“变化观念与平衡思想”。3认识油脂在日常生活中的应用,了解人造奶油的成分,提高“科学态度与社会责任”。(一)油脂1.油脂的组成、分类及结构(1)组成元素:碳、氢、氧。(2)分类:根据室温下油脂状态,油脂分为油和脂肪。(3)结构特点:是高级脂肪酸
第2课时 油脂 奶油第七章 第四节 基本营养物质1掌握油脂的组成结构特点,增强“宏观辨识与微观探析”能力。2了解油脂的主要性质,认识几种常见的高级脂肪酸,培养“变化观念与平衡 思想”。3认识油脂在日常生活中的应用,了解人造奶油的成分,提高“科学态度与 社会责任”。核心素养发展目标(一)油脂1油脂的组成、分类及结构(1)组成元素: 。(2)分类:根据室温下油脂状态,油脂分为 和。碳、氢、氧油 脂肪(
第五章 化工生产中的重要非金属元素52 氮及其化合物 第2课时 氨和铵盐教学设计教学目标知识与技能(1)认识氨的物理性质和用途,掌握氨和铵盐的主要化学性质;(2)理解“喷泉”实验中喷泉产生的原理;(3)能够应用所学基本知识和化学基本技能去检验铵离子。2 过程与方法(1)通过对实验的观察和分析,探究事物本质,体验科学探究的过程,强化科学探究的意识;(2)培养观察能力、思维能力和应用化学实验发现新知
第四节 基本营养物质第1课时 糖类 蛋白质[核心素养发展目标] 1了解糖类、蛋白质的组成和主要用途,培养“科学态度与社会责任”。2认识葡萄糖及氨基酸的分子结构,掌握葡萄糖、蔗糖、淀粉的特征性质,增强“变化观念与平衡思想”。3能够设计实验确认淀粉水解产物及水解程度,培养“科学探究与创新意识”。一、糖类(一)基本营养物质(二)糖类1.组成糖类是由碳、氢、氧三种元素组成,可用通(H2O)m表示
第1课时 糖类 蛋白质第七章 第四节 基本营养物质1了解糖类、蛋白质的组成和主要用途,培养“科学态度与社会责任”。2认识葡萄糖及氨基酸的分子结构,掌握葡萄糖、蔗糖、淀粉的特征性质,增强 “变化观念与平衡思想”。3能够设计实验确认淀粉水解产物及水解程度,培养“科学探究与创新意识”。核心素养发展目标二、蛋白质一、糖类糖类TANG LEI01(一)基本营养物质糖类蛋白质油脂(二)糖类1组成糖类是由、 、
第四节基本营养物质学习目标1了解糖类的组成、物理性质和主要应用。2掌握糖类的主要化学性质。第1课时 糖类一、糖类1糖类是由 三种元素组成,其组成大多可以用通式,因此过去曾把糖类称为。C、H、Oa糖类中的H和O的个数比并不都是2:1,更不以水分子的形式存(H2O)mb有些符(H2O)m的物质也不一定是糖类如乙酸(C2H4O2),有些糖类不一定符合通式。碳水化合物c糖类不都是甜的。而有甜味
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