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万方数
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吉林农业大学学报20
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级微生物在食品工业中的应用 第五章微生物在食品工业中的应用5.1 微生物与乳制品 5.2 微生物与发酵调味品 5.3 微生物与酿造酒5.4 微生物与单细胞蛋白5.5 食品工业中微生物酶制剂微生物在食品工业中的应用5.1 微生物与乳制品5.1.1 乳制品中的乳酸细菌类群 乳酸细菌是一类能使可发酵性碳水化合物转化成乳酸的细菌
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