第三章 餐饮部管理制度 TOC o 1-2 h z u  HYPERLINK l _Toc282589779 第三章 餐饮部管理制度 PAGEREF _Toc282589779 h 1 HYPERLINK l _Toc282589780  固定资产管理制度 PAGEREF _Toc282589780 h 3 HYPERLINK l _Toc282589781 

食品原料采购与索证制度 1采购人员要认真学习有关法律规定熟悉并掌握食品原料采购索证要求 2采购食品(包括食品成品原料及食品添加剂食品容器和包装材料食品用工具和设备)要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质(许可证)和产品的检验合格证明同时按照相关食品安全标准进行核查 3所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存以备查验 4腐败变质掺杂掺假发霉

食堂管理制度 第1条 食堂负责人每天8：30之前向综合部汇报所有员工实际就餐人数的餐饮工作综合部负责人进行核对记录做报表如有数字不准确安排不及时对责任人罚款10元 第2条 食堂负责人每天打扫清理食堂内外的卫生如有异味食品霉烂油渍污垢对责任人罚款10元第3条 根据餐饮标准均衡掌握饭菜质量和数量如有缺斤少两劣质食品对责任人罚款10--50元第4条 负责员工用餐时的餐饮分配工作如

佛山穗鸿家具有限编号SH-XZ-001版本A1 文件名称：报停餐管理制度页数11一 目的： 部分新入职员工在办理报餐后自动离职而部门主管又未及时上报行政部进行停餐给后勤管理工作带来了不便并浪费了资源为杜绝此现象特制订本制度二适用范围：适用于全厂需在厂内就餐的所有在职员工三内容：1.报餐 1.1 员工到部门主管处告知需在厂内用餐1.2 部门主管到行政人事部前台文员处报餐1.3 前