上海佳友维景大酒店POLICIES & PROCEDURES政策及程序布草、制服客衣交接程序编号Ref No :管家部 HAD-40版本Edition:2008页数Pages :40-2颁布日期Issued Date:2008-1生效日期Effective Date:2008-1起草人Drafted by:___________________________
关于楼层布草与布草房交接程序早班服务员开好班前会领取工作表后,向布草房领用一天工作中所需的手巾。工作中认真填写工作表,填清清扫的房号,进出时间,更换补充物品等情况。下班后,填写当日所需的脏布草数量和第二天所需干净布草数量交给当区段的领班,由领班检查领料单后交给制服房。将脏的手巾和未用完干净的手巾送回布草房,并做好记录。浴袍、小方巾、特大床单、被套以一换一。
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布草、制服房:星评工作计划监督洗衣厂做好布草的洗涤工作,检查布草的洗涤质量,要求清洗后的布草符合星级酒店的标准和要求,包括:干净、整洁、无污渍、无破损浴袍折叠整齐装入袋中,确保无污渍,无破损,柔软度达标枕套、床单、被套平整无污渍,无破损,无毛发,三线合一卫生间毛巾无破损,无污渍,无抽丝,白净度良好,柔软度达标(10月30日前完成)确保楼层运转布草的供应,保证服务员的需求。盘点现有布草数量和缺损
1 标题:客人来电收取客衣流程图编号:HMH-HSK-P-014洗衣要求客衣收取客衣送洗客人文员布草及制服服务员洗涤厂标准洗衣需求 N重新填写Y书面确认传达通知接收信息N Y进房收取检查洗衣单填写完整否?YY有无特殊情况编号、登记N记录清洗客人在10:00AM之前来电要求客衣服务,文员接到后,派专人收取,按照普通洗服务操作。客人在过10:00AM后来电要求客衣服务
文件名客房布草洗涤工作标准流程电子文件编码页 码1-1 :
Level 5打开洗衣袋拿出洗衣和洗衣单清点客衣数量是否与洗衣房数量相符若客人数量大于洗衣房数量应及时报告领班或主管再通知文员若无法与客人取得联系填写留言条由洗衣房经理签字与洗好的衣服一起送还客人在洗衣单相应的位置填写衣服的数量?衣物的注记成品收集
制衣流程??流水帐式的制衣流程如下:1. 裁剪工人裁剪完一批衣料之后产生工票单把裁剪后的衣料和工票单一起传送给分包工人2. 分包工人合理分包(EG:MN件衣服分成N包每包M件)将分包后的衣料传送给服装加工工人3. 每个工序的工人按照自己的工序从每个包中取出相应的衣料加工这包衣料中的相应工序一次性将此工序全部加工完之后传给下一工序4. 到最后一个工序的时候衣料变为成衣使用条形码管理系统来对企业的工人
客衣流程示意图客人楼层领班服务员客衣员前台收银 洗客衣员折叠包装衣报表点数打号办公室洗衣单分类污渍处理品质控制重洗熨干洗手洗水洗缝补熨烫整形烘干晾干
客房布草的管理 为了防止布草流失使布草 HYPERLINK o 餐饮管理 管理责任明确特做出以下几点规定:1对布草进行分类存产保管整齐合理存取方便2各楼层备足当天的所需干净布草并于各班组负责3 每天将脏布草放在统一位置由主班和机班交于洗涤点收并
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