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   o 自酿葡萄酒-Hoo大师的方子 自酿葡萄酒一 所需工具 1）前发酵瓦罐也可以用玻璃瓶橡木桶2）过滤用尼龙纱网布3）乳胶虹吸管4）滤纸5）后发酵用瓶及密封瓶塞二 葡萄选用及粉碎俗话说好吃的葡萄酿不出好酒要选皮红酸涩为优如果能买到酿酒用的名牌葡萄当然理想但真正酿酒用的葡萄无市售 现时最多的是从日本引种的巨峰葡萄由于其皮色较浅而且颗粒太大单位重量里含皮就少酿出的酒色泽较淡较酸涩?选用皮色紫颗

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  一原料选择：可选择自产或市销的葡萄以含糖含酸量较多香味浓色泽美为宜如山葡萄系列品种则更好注：山葡萄的没用 过普通葡萄要选果型良好多汁的 1什么葡萄可以用来酿葡萄酒 　自酿葡萄酒讲究的是因地制宜自娱自乐对葡萄品种没什么特别规矩只要是葡萄就可以玩玩条件允许的情况下每年选 择32个葡萄品种同时酿（也就是多准备几个容器而已）会在对比中更深地感受不同葡萄品种对酒风格的影响酿红葡萄酒必须用 红色葡萄颜色越深（

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  去年自酿了一点葡萄酒用的巨峰在坛子里面也看了大家酿酒的帖子在这里把自己的经验写出来很多经验是从网上学来的也留一下大家可以和各地的同好们互相交流一下 =73 t _blank =73看了坛子里tx的帖子有些不同的意见写出来和大家交流一下酿酒的过程就是通过酵母发酵把糖分转换成酒精的过程也就是脱糖的过程完全发酵的葡萄酒就是干红所以葡萄的含糖量对最终的成酒的酒精度数有直接的影响但是酵母只能在酒精

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  家庭葡萄酒酿法自己酿制葡萄酒不用添加发酵剂也不添加任何防腐剂和澄清剂因地制宜只要注意卫生就行了家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精另加点糖提高酒精度酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒并且一般比买来的干红更醇和一般保质期不超过两年所以成酒后应在两年内喝光 以下就是酿酒的方法 一：酿酒所需的工具： 1主发酵器建议采用玻璃罐玻璃坛玻璃瓶陶瓷坛不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶塑料罐等大小

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  ?窗体底端?? HYPERLINK 中国好酒招商网 ->  HYPERLINK newsdongtai t _blank 行业动态 -> 家庭自酿葡萄酒的制作方法(图文)家庭自酿葡萄酒的制作方法(图文)??2010-8-10 9:05:20??阅读数：20890 ????几年前我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的 HYPERLINK hongjiuzs t _blan

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  家庭自酿葡萄酒工艺 一准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只旧葡萄酒瓶大可乐瓶十余个塑料或者不锈钢饭勺一个塑料漏斗一个塑料虹吸管(米长可到卖金鱼的市场购买)一根过滤残渣用尼龙袜一只 二选购原料：我们这里不是葡萄产地但是批发市场上外地来的葡萄总是供应不断其中以巨丰品种为多价钱目前为每公斤2元左右据说秋后刚上市的时候价格每公斤1元购买葡萄要选择那些成熟饱满没

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  配料：葡萄三斤白砂糖一斤1首先就是买葡萄喽就是一般的巨峰葡萄不用买那种整串整串的买那种一颗颗散落下来的比较便宜合算只要不烂的就可以（小芸买的只要1元1斤呢）2将葡萄清洗干净在纯净水（如果没有纯净水就用一般的自来水也可以）里浸泡半小时然后将葡萄拿起来沥干表面的水分3将葡萄放到一个干净的容器里面全部捣烂因为葡萄是圆的所以捣的时候它会跑来跑去的比较麻烦（如果有干净的剪刀可以用剪刀把葡萄剪碎会比捣的方便些

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