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  蛋白质4 人体内的化学组成随年龄和身体状况的差异也有很大不同 (1)蛋白质 生长发育期蛋白质的百分比仅稍有增加但如果发生肥胖时脂肪所含的比例相对加大蛋白质则减少发生消耗性疾病时蛋白质比例降低脂肪也下降. (2)脂类 脂类所占百分比随生长和年龄而正常增加也因饮食营养条件而有较大的变异男性和女性相比较脂肪含量不同男性平均为13．而女性可高达29—33（三）排泄阶段

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  一什么是消化（Digestion）定义：人体摄入的食物被分解为小分子物质的过程称为消化方式：机械消化和化学消化胰液α-糊精和麦芽糖葡萄糖和半乳糖棉子糖胆固醇酯肠粘膜细胞1离子状态矿物质如饮料中的钾纳氯直接吸收食品大分子单纯扩散运输到达乳糜微粒胆固醇酯6消化吸收程度大部分食用脂肪均可被完全消化吸收利用脂肪乳化剂不足可降低吸收率钙的摄入会影响高熔点脂肪的吸收但不影响不饱和脂肪酸的吸收这可能是钙离子与饱

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  酶是活细胞产生的一类具有 生物催化作用的蛋白质又称生物催化剂1制备浆糊：取淀粉加清水搅拌煮沸冷却5加入碘液观察颜色变化并记录注：⑴ 本实验只能证明它有分解作用但不能 验证分解后的产物是 麦芽糖 ⑵ 淀粉是否已完全分解可用 碘液 检验 因为淀粉遇 碘 能变 蓝色 1.比较过氧化氢酶和二氧化锰的催化效

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  胃大肠消化腺：肝脏胃分泌胰液通过胰导管进入十二指肠胰液中含有消化糖类蛋白质和脂肪的酶.(化学性消化)毛细血管小肠口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门胃液咽脂肪葡萄糖2.你认为食物消化有哪些方式它们之间有何区别消化道6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物蛋白质

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