四级结构一般说来无规卷曲无固定的走向有时以环的形式存在但也不是任意变动的主要类型有:二 β X β-单元β X β-单元三β-迂回平行式多肽链在二级结构或超二级结构的基础上形成三级结构的局部折叠区它是相对独立的紧密球状实体称为结构域鸡溶菌酶多结构域蛋白质的结构域经常是由它基因的相应外显子编码的二结构域与功能域两个结构域(阴影不同)之间有一裂沟(二)β-折叠域(四)αβ域胰岛素狭义:多肽链通过盘绕折
一般认为蛋白质的一级结构决定二级结构二级结构决定三级结构 H 具有特殊的生理功能的多肽——活性肽如:脑啡肽激素类多肽抗生素类多肽谷胱甘肽蛇毒多肽等MW=5734由A(21个AA11种)B(30AA16种)组成并通过Cys连结两对-S-S-A链第6和11的Cys通过-S-S-连接成链内小环 O肽单位的刚性平面结构NR3O C-N O
第三节蛋白质的分子结构 一 蛋白质的一级结构蛋白质的一级结构(primary structure)是指蛋白质肽链中氨基酸的排列顺序。而蛋白质的化学结构包括肽链数目、端基组成、氨基酸序列和二硫键的位置,又称共价结构。蛋白质的一级结构是最基本的结构,它决定着蛋白质高级结构。 一 蛋白质的一级结构以胰岛素为例,胰岛素是动物胰脏中胰岛β细胞分泌的一种分子量较小的激素蛋白,它的主要功能是降低体内血糖含量。临
生命活动的主要承担者 蛋白质1说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程2概述蛋白质的结构和功能【重难点】1氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质的结构和功能2氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因一学海导航思维拓展:m个氨基酸分子形成一个由1条肽链组成的蛋白质时脱去的水分子数___________ 形成的肽键数______________ 相对分子质量减少________
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3.酸性氨基酸侧链含有-COOH易解离出H而具有酸性 种类:AspGlu
单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式第6章 蛋白质分子结构 与功能的关系一肌红蛋白的结构与功能二血红蛋白的结构与功能三血红蛋白分子病四免疫系统和免疫球蛋白五肌球蛋白丝肌动蛋白丝与肌肉收缩六纤维状蛋白质的结构与功能一肌红蛋白的结构与功能(一)肌红蛋白(myoglobinMb)的三级结构(二)辅基血红素(heme)(三)O2与肌红蛋白的结合(四) O2的结合改变肌红蛋
Click to edit Master title styleClick to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth level12 蛋白质结构的研究方法 蛋白质的结构分级12.1 一级结构的测定Edman降解法质谱法由DNA序列推导蛋白质序列Edman降解法蛋白质测序技术最具有意义的发展是瑞典化学家Ed
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