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  简介酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的无论是家庭餐桌还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴但是能够做好也是不容易的如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键这个和土豆的选择土豆丝的处理炒制时的时间火候的把握有密切的关系土豆最好选择含水量高的新土豆土豆丝要过水炒制时大火快炒勤翻动掌握了这些窍门相信你也能做出饭店水平????做酸辣土豆

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  醋溜白菜的做法：原料：白菜500克醋10克盐3克白糖20克味精3克葱5克干辣椒4只水淀粉10克食用油适量1白菜洗净菜叶切小一些菜帮用斜刀抹成3厘米宽5厘米长厘米厚的片备用 2葱切末干辣椒掰碎备用 3取小碗一只用醋盐白糖味精水淀粉制成碗芡备用 4锅中做底油6成热时入辣椒炸香 5入葱末煸炒出香味 6入白菜帮翻炒至断生 7入菜叶炒至断生 8入碗芡大火翻炒至汤汁包

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  上次做的那个酸菜炒粉条有朋友建议用它卷饼吃味道非常棒对于我这个虽然生在南方却酷爱面食的人来说一听这个口水那是哗啦啦滴立刻搀起袖子准备烙饼虽然晚了一步粉条已全被扒拉进了肚子结果在厨房里搜索了一番只找到两个土豆土豆就土豆吧先凑和凑和过过馋瘾再说但是事实证明我之前说的凑和凑和这词对土豆那是极其不负责任滴因为这完完全全称得上是一道佳肴是绝不可以用凑和来评价滴那QQ的饼皮配上酸辣开胃的土豆丝让你咬了第一口直

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  蓝海智选餐厅菜品操作规范菜品名称：酸辣绿豆芽 档口：中热 编号：ZX0001操作环节操作规范注意事项用料标准主料标准1绿豆芽1500克1此原料可出小份12份下脚料可制作----菜品原料循环周期为----原料储存要求加工1将绿豆芽洗净去净豆皮配料标准1香菜50克加工1将香菜洗净切4厘米长的段2料头标准大葱100克、大姜50、蒜子50克

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  1将土豆切成宽一些的条状最好切后不要过水2将锅入加入足量的油烧热温度高一些没问题3将土豆条加入高温炸至金黄色4取出沥油5锅内留少量油把干辣椒丝芝麻炒香5将沥好油的土豆条加入快速翻炒加盐加芹菜马上出锅这里时间久了土豆条会变软 :

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  醋溜土豆丝材料主料： HYPERLINK o 土豆做法大全 土豆1个辅料：葱姜蒜 HYPERLINK o 青椒做法大全 青椒1个 HYPERLINK o 干辣椒做法大全 干辣椒4个盐适量 HYPERLINK o 白醋做法大全 白醋适量 HYPERLINK o 鸡精做法大全 鸡精 HYPERLINK o 花椒做法大全 花椒10粒糖做法1土豆削皮切

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  香菇土豆丝本文由  HYPERLINK 云南旅游  HYPERLINK 编辑简介青椒土豆丝虽然好吃不过经常吃也会吃腻没想到加几片香菇进去味道大不一样了鲜香了许多受到大家一致赞扬嘿嘿食材主料20g香菇 200g土豆 配料适量油 适量盐 适量蒜 2个青椒 香菇简介香菇是世界第二大食用菌也是我国特产之一在民间素有山珍之称它是一种生长在木材上的真菌味道鲜美香气沁人营养丰富素有植物皇后