万方数据
安徽农业科学,SKIE=T @ 5
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发酵豆粕中三种微生物的功能发酵豆粕又名生物肽生物豆粕生物活性小肽大豆肽它是通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源并可产生益生菌寡肽谷氨酸乳酸维生素UGF(未知生长因子)等活性物质目前常见的发酵豆粕中的微生物一般为乳酸菌酵母菌和枯草芽孢杆菌三种微生物在发酵豆粕以及对动物本身的作用有以下几点乳酸菌乳酸菌在豆粕中通过发酵产生有机酸特殊酶系能刺激组织发育对机体的
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动物营养学报2012,24( 9
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2009年12月
动物营养学报2011,23( 8
动物营养学报2013,25( 1
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