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  红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜也称四喜丸子是取其吉祥之意这是一道淮扬名菜有肥有瘦的肉红润油亮配上翠绿青菜掩映鲜艳的色彩加上扑鼻的香味光看就引动食欲醇香味浓的肉块与汁液是令人无法抵挡的顶级美味狮子头要柔软好吃肉最好自己剁另一个重点是在容器上要细火慢炖以砂锅为最佳己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是红烧狮子头大千先生的作法是十分瘦肉三分肥肉细切粗斩大小要如米粒不能剁太细让肉质间保持缝隙才

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  红烧狮子头创建时间：2007-01-244665人看过红烧狮子头怎么做才好吃其实红烧狮子头的做法非常简单并不一定要看红烧狮子头做法的视频菜才能学会跟着红烧狮子头的做法图解一样可以学得会相信自己马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧制作材料菜系： HYPERLINK 沪菜做法： HYPERLINK 红烧口味： HYPERLINK 家常味主料：冬笋

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  原料：猪肉泥600克（狮子头肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥来做怕油腻的话可以用瘦肉和肥肉比为2：1的分量来搭配今天的肉馅是自己剁的）荸荠12个左右（没有荸荠也可以用藕）板油150克（板油是指五花肉最靠近猪皮下的油层全是肥肉的白色部分剁碎后就是板油末越硬越有弹性越好吃）鸡蛋1个葱姜水1大匙（后附做法）调料：盐1小匙酱油2大匙淀粉1大匙糖1小匙胡椒粉1小匙蚝油1小匙黄酒1大匙水淀粉适量配菜：小油菜10棵

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  红烧刁子鱼食材明细刁子鱼 干辣椒 生姜 葱 盐 老抽 生抽 醋 糖1洗净的鱼用盐腌制 2鱼太长了对半一切辣椒生姜切好待用 3热油炸鱼 4炸至两面金黄 5把鱼扒一边爆香辣椒和姜 6烹入少许老抽上色 7加适量的水煮至入味 8用生抽 糖 醋调味大火收汁撒葱花即可 : 红烧子鱼哈哈是一条鱼因为剖开成两半看起来怎么是两条年年有余嘛而且吃的时候不用翻身了啊 难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料?子

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  主料 HYPERLINK E8888CE5A4B4E9B1BC o t _blank 舌头鱼1条?辅料油适量盐适量红烧汁适量葱适量姜适量啤酒适量味极鲜酱油适量香菜适量步骤1.葱姜蒜切好备用 HYPERLINK t _blank 舌头鱼洗净去鳞2.锅里油热加入葱姜蒜炒香3.放入鱼改小火煎一煎4.翻面煎一煎5.加入啤酒6.加入味极鲜酱油7.加入红烧汁8.加入盐中大火煮至汤汁浓稠出

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  鲍汁狮子头原料：去皮五花肉400克马蹄40克水发香菇40克冬笋40克鸡蛋1只调料：瓢儿白120克鲍鱼汁100克美极鲜酱油15克鲜汤1000克姜葱水精盐料酒胡椒粉味精水豆粉各适量　色拉油1500克做法：1．去皮五花肉肥瘦分开分别片成大片先横切成丝再细切成比米粒稍大的粒最后分别排剁一遍马蹄水发香菇冬笋洗净入沸水锅中汆一水后捞出漂凉沥水切成与肉粒同样大小的粒2．先把瘦肉粒纳入盆中加入姜葱水精盐料酒

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  红烧猪肉罐头 —生产规范感官要求:1色泽：肉色正常 具有该品种应有的酱红色或棕红色 同一罐内色泽均匀 2滋味气味：具有红烧猪肉罐头应有的滋味和气味 无异味 3组织形态：组织柔嫩 肥瘦搭配尚适度 块形尚均匀 允许添秤小块不超过两块熔化油加肥膘不超过固形物重的40 理化指标：1净 重：应符合表1中有关净重的要求每批产品平均净重不低

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  红烧茄子材料：长茄子 一个青红椒 各半个蒜瓣 6个葱姜 适量香菜 一颗盐 2克鸡精 1克糖 2克老抽 5克生抽 10克 醋 2克水淀粉 10克香油少许做法：1准备好所有的食材2青红椒洗净切条蒜瓣切末3茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟4取一个小碗加入盐老抽生抽醋糖鸡精蒜末水淀粉拌均匀成为料汁备用5锅中油烧热放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油6原锅留少许底油爆香葱姜7倒入青红椒翻炒均匀8倒