品名:ARCHI/奶罐型号:LT01126容量:200毫升材质:全瓷原产地:台湾制造商:日日商业股份有限(台湾)进口商:北京水乐文化传播有限北京朝阳区北苑路2号院北区A103室:品名:ARCHI/奶罐型号:LT01126容量:200毫升材质:全瓷原产地:台湾制造商:日日商业股份有限(台湾)进口商:北京水乐文化传播有限北京朝阳区北苑路2号院北区A103室:品名:ARC
品名:FREEZIN / 餐具组型号:LT01135 材质:不锈钢原产地:台湾制造商:日日商业股份有限(台湾)进口商:北京水乐文化传播有限北京朝阳区北苑路2号院北区A103室:品名:FREEZIN / 餐具组型号:LT01135 材质:不锈钢原产地:台湾制造商:日日商业股份有限(台湾)进口商:北京水乐文化传播有限北京朝阳区北苑路2号院北区A103室:品名:FREEZ
FREEZIN餐具组。享受美食时,一套迷人的餐具,绝对可以让用餐的气氛大大的加分,一般的餐具放置于桌上,时常会触碰到桌面而让人感到不清洁。因此,FREEZIN餐具组藉由精心设计的完美曲线,得到一种优雅的放置方式,透过了重量的平衡,使餐具前端能够轻巧地飘浮悬空,不会触及到桌面,保持了餐具及桌面的洁净,同时也增进了许多餐桌上的趣味。 -产地:台湾-内容:刀、叉、汤匙 -尺寸:205x11x3cm,
FREEZIN餐具组。享受美食时,一套迷人的餐具,绝对可以让用餐的气氛大大的加分,一般的餐具放置于桌上,时常会触碰到桌面而让人感到不清洁。因此,FREEZIN餐具组藉由精心设计的完美曲线,得到一种优雅的放置方式,透过了重量的平衡,使餐具前端能够轻巧地飘浮悬空,不会触及到桌面,保持了餐具及桌面的洁净,同时也增进了许多餐桌上的趣味。 -产地:台湾-内容:刀、叉、汤匙 -尺寸:205x11x3cm,
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级西餐餐具西餐餐具分类及用途 西餐餐具可分为不锈钢餐具瓷器餐具和玻璃器皿不锈钢餐具西餐不锈钢餐具常用的可分为沙拉刀叉主刀叉鱼刀鱼叉牛排刀黄油刀汤勺甜食刀叉勺蜗牛夹蜗牛钳咖啡勺长把冰勺公用叉勺分餐叉勺等西餐不锈钢餐具西餐不锈钢餐具西餐常用瓷器可分为咖啡杯咖啡壶奶缸糖缸茶杯茶壶展示盘黄油盘餐盘胡椒盐瓶牙签盅等展示盘黄油盘
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级fork餐叉spoon匙chopsticks筷子chicken鸡肉milk牛奶Ice cream 冰激凌Vegetable 蔬菜Pea 豌豆Potato chips 炸土豆条Soup 汤Juice 果汁Tea 茶Water 水Rice 米饭Noodle 面条Dumpling 饺子Pork 猪肉Fish 鱼Beef 牛肉Brea
餐具盆推拉门豆腐屉大汤煲异形盘异形碗面 碗汤 杯凉菜盖圆 盘异形盘玻璃碗凉菜碗热菜盖 :
餐具管理方法一. 职责分明最关键制度完善是前提职责分明杜绝扯皮——明确部门内部各岗位在餐具管理中的职责是做好餐具管理与控制工作的关键首先财务部参考同行在餐具损耗管理上的平均水平确定餐具自然损耗率为千分之三即餐饮部当月营业收入的千分之三例如该月份营业收入为100万则餐具自然损耗费用为3000元餐具损耗控制在此范围以内的由承担如有超出部分则由厅面(含传菜)厨房管事三大区域按5:3:2的比例(考
餐具管理工作规范 一后厨保洁 (1)标准 1所有餐具洗涤后必须严格消毒 2洗涤后的餐具应无油渍水渍无缺口裂纹 3消毒的标准合乎卫生标准 (2)程序 1将撤回的餐具质检合格后将残物刷净并分类存放在待洗涤的工作台上 2分类的餐具分类冲洗(不允许混洗) 3所有餐具均需遵守一冲二刷三洗四消毒的制度进行将脏的餐具在水龙头下冲去污物使用洗涤剂将餐具放入水池按程
食堂餐具工用具的清洗消毒保洁制度1餐具用具使用前必须洗净消毒符合国家有关卫生规定未经消毒的餐具用具严禁使用食堂餐具工用具使用后必须清洗干净按时消毒并摆放在刀架上2食堂餐具生熟容器应分开存放熟食容器和餐具必须严格执行一洗二清三消毒四保洁制度3清洗餐具工用具必须在专用水池内进行各类池按标签使用使用后须及时清洗保洁煮沸蒸汽消毒应保持温度100度作用30分钟煮沸消毒时餐具工用具必须全部浸没在沸水中采用红外
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