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  你所不知道的蛋白质的正确吃法如今蛋白粉已经成为了健康生活的一种时尚产品无论是老人还是小孩忙碌的上班族还是家庭主妇蛋白粉都能为之提供优质的营养但是追求健康的人们往往会急于求成甚至忽视了追求健康的正确方法而对于营养健康的蛋白粉也是有它的正确使用方法的这些也许是你所不知道的蛋白粉的吃法1注意水温不可用沸水冲泡 蛋白质由多肽组成但遇到高温强酸等会失效完成失去营养价值所以蛋白粉的冲泡要用凉水或温水2服

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  一蛋白质的分子结构3多肽的形成：-HNH-HCAM-N6 M- NH-①蛋白质分子中肽键的数目（A）氨基酸的数目（M）肽链数目（N）的关系：3 M思考：蛋白质与多肽的主要区别是什么血红蛋白结构蛋白二蛋白质的生理功能结构多样性蛋白酶游离的核糖体A—UT—AG—CC—G含氮部分：氨基A蛋白质和氨基酸不能在人体内大量长期贮存B蛋白质是重要的能源物质每天都有大量被分解供能C构成蛋白质的部分氨基酸是人自身

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  蛋白质的测定蛋白质的组成及方法简介:乳中的蛋白质约占乳成分的3-4%，在体内可以产生热能，乳中的蛋白质可分为酪蛋白与乳清蛋白，将牛乳加酸调到PH46（20℃）的等电点所沉淀的蛋白质为酪蛋白，而乳清蛋白质残留在溶液中。组成：蛋白质主要由C H ONS组成。方法：凯氏定氮仪常量检测法※半微量凯氏定氮法 实验原理 :1有机物中的氮在强热和CuSO4，浓H2SO4 作用下，消化生成（NH4）2SO

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  测量不确定度评定程序1目的对检测项目的不确定度评定进行控制2适用范围适用于检测结果的测量不确定度的评定和计算在下列情况下检测报告中提供不确定度的信息a.当客户由此要求时b.当不确定度对检测结果的有效性或应用有影响时c.当不确定度对满足某规范极限有影响时3职责检测车间负责进行开展项目的不确定度分析检测车间主任负责审核开展项目的不确定度分析技术负责人负责批准不确定度分析4.工作程序不确定度分析报告的编