椰蓉面包的制作方法 原料:主料:高筋面粉120克低粉30克辅料:黄油30克细砂糖18克盐12小勺()速溶干酵母1小勺(5ML)水80克全蛋液30克全脂奶粉8克椰蓉馅:椰蓉70克糖粉35克全蛋液35克全脂奶粉10克表面刷液:全蛋液适量烘焙:烤箱中层上下火180℃15分钟左右 做法:1首先面包面团的制作方法与一般面包完全一样把制作面团的材料揉成团揉至能拉出薄膜的扩展阶段在室温下发酵到倍大(28度的温度
椰蓉奶酥面包的制作方法 原料:主料:高筋面粉210克低筋面粉56克辅料:奶粉100 克鸡蛋60 克汤种84 克酥油30 克调料:食盐2小勺白砂糖30 克酵母粉6 克水85 克黄油62 克糖粉30 克玉米粉1大匙 福建新东方厨师学校(福州烹饪培训)解读做法:1将面团材料混合揉至扩展进行1次发酵温度28°湿度75时间50分钟2制作内馅:将黄油和酥油混合均匀分次加入打散的全蛋液略打发加入糖粉和盐混
关于蛋黄和蛋清的处理来源:波波壹家博客 准备材料:高精面粉160克低精面粉40克牛奶100毫升鸡蛋20克酵母粉3克椰蓉1大匙黄油20克食盐2克白砂糖40克椰蓉甜心的做法:1.将除黄油外所有原料揉至表面光滑然后加入黄油揉至可任意拉伸的薄膜然后让其自然发至2倍大2.将面团分成9份搓圆后稍等10-15分钟然后擀长成椭圆形3.长边对折压紧底边稍微滚圆4.将一边尖角折向另一边稍微错开一些5.在已经做
魅力十足的椰蓉花朵面包?菜谱简介最爱椰蓉馅的面包了椰香是我最爱的味道看着面包在烤箱里一点一点变色成熟浓浓的椰子香气弥漫在空气中就觉得非常的幸福尤其做了花朵的造型感觉特别美好材料 HYPERLINK o 高筋面粉做法大全 高筋面粉:240g HYPERLINK o 玉米淀粉做法大全 玉米淀粉:10g细砂糖:20g HYPERLINK o 黄油做法大全 黄油:20g H
蓝海酒店酒店管理自助餐标准食谱第 \* MERGEFORMAT 2 页 共 NUMS\* MERGEFORMAT 2 页 酒店管理自助餐西点档椰蓉包标准食谱菜品名称:椰蓉包适用范围:各实体自助餐菜品操作规范(一)原料验收环节项目标准要求关键点及特别说明原料1 面粉采用美玫粉 金像粉2黄油采用澳洲黄油 奶粉采用雀巢奶粉3牛奶使用伊利牛奶 酵母采用
面包机面包制作方法及制作配方 : : : 一普通咸味面包 配料 750克 1000克面包 水 1杯1大勺 125杯 植物油 3大勺 4大勺 盐112小勺 2小勺 糖 2大勺 2大勺 面包粉 314杯 413杯 干酵母 156小勺 2小勺 添加顺序应与配料表中一致建议使用精致菜油或调和油适用程序:普通面包 二全麦面包 配料 750克 水 1杯3大勺 全麦粉 14杯 植
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菠萝酱面包的制作方法 原料:主料:高筋面粉600克辅料:牛奶180克淡奶油180克酵母(干)9克鸡蛋白60克果酱(菠萝)适量调料:食盐4克白砂糖50克黄油15克 福建新东方厨师学校(福州烹饪培训)解读做法:1面粉过筛将中种材料放进面包机搅拌成团基础发酵倍轻轻一拽就能把面团拉下一块就可以了2先把中种面团撕成小块面粉过筛3再将主面团所有材料放进面包机和中种面团一起搅拌至拉出不易破的膜便可4再次基
面包机面包制作配方Created with an evaluation copy of Aspose.Words. To discover the full versions of our APIs please visit: :products.asposewordsCreated with an evaluation copy of Aspose.Words. To d
椰蓉吐司栏目:西餐面点工艺:烘焙口味:甜味难度:普通烹饪时间:30主料:高筋面粉:300克辅料:酵母粉:32小匙鸡蛋:2个牛奶:200毫升黄油:70克椰蓉:100克鸡蛋黄:少许白糖:80克食盐:18小匙步骤:150克软化黄油搅拌均匀加入50克糖拌匀后加入1个鸡蛋搅拌2入椰蓉拌匀后再加入50ML牛奶搅拌均匀(到这步馅就做好了)3酵母粉加入少许牛奶搅拌至溶化4将高粉30克糖盐1个鸡蛋酵母和剩余的
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