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  鱼香茄子做法和步骤：1腌肉料：生粉12茶匙生抽12茶匙盐14茶勺料酒14茶勺胡椒粉适量2水淀粉：生粉1茶匙清水2汤匙3茄子去皮切成7cm长2cm见方的长条猪肉馅加入调味料腌制20分钟木耳提前用温水泡发后切丝胡萝卜冬笋切丝锅中放半斤油烧7成热把茄子放入炸其间保持中火和翻动以免炸糊茄子炸成金黄色软到筷子可以戳透的时候捞出捞的时候用勺子压压可以控出较多的油或者再将煎炸好的茄条在沸水锅中汆一下(以除

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  经典鱼香茄子【原料】茄子 1根红泡椒 8颗姜片 4片蒜 3瓣葱 2根青椒（可选）【佐料】糖 2勺酱油 3勺淀粉 1勺盐 适量醋 1勺水 小半碗步骤：1将茄子切条用盐腌20min2将葱姜泡椒蒜切碎备用3将佐料调成汁4腌好的茄子去水在锅中煸炒把水分都杀出来（锅中无需加油）56热锅加入红油（或者植物油稍多些）加入葱姜泡椒炒出香味7加入茄子翻炒89继而加入青椒葱碎翻炒后倒入佐料汁收水即可素食菜爱乐活美食菜

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  辣白菜做法：原材料：白菜一个青萝卜一个尖椒2个大葱一只蒜一头生姜一块苹果或者梨一只其他材料： 大粒盐白糖味精酱油黄酒或者料酒辣椒面一：白菜洗净切成块一颗白菜放进2小勺盐然后用手搅拌均匀放置一个晚上二：腌制好的白菜会出很多的水把水挤净以后放到盆里待用洗净的萝卜切成块也可以切成粗一点的丝和挤好水的白菜放在一起三：葱姜蒜切成沫但也不用太碎哦其中葱一根姜一块蒜半头-1头去了皮的苹果切成沫四：尖椒两个切成沫