单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 样品的采集与处理保存1教学目的与要求 了解样品的采集制备和保存的方法 掌握样品处理的方法2教学内容§1 样品的采集样品的采集样品的分类采样的一般方法样品的制备样品的保存§2 样品的预处理样品的预处理目的样品的预处理原则样品的预处理方法3食品分析的一般程序样品的采集制备和保存样品的预处理成分分析数据记录整理
第二章 样品的采集处理和保存【教学目标】:1.了解食品检验的基本程序熟练地掌握各种采样的方法及技能2.熟练地掌握各种样品的处理方法能正确细致独立安全操作3.能根据检测目的和要求正确选择采样及样品处理方法4.能正确选择恰当的检测方法 第一节 样品的采集制备和保存 一样品的采集 由于食品数量较大而且目前的检测方法大多数具有破坏作用故
第二章食品检验样品的采集与处理一、食品检验样品采集的原则二、食品检验样品的采集方法三、食品检验样品的运送及处理第一节食品检验样品采集的原则 一、检验前的准备工作:1.包装无菌取样的工具 2.生产线样品In-Line Samples3.环境样品 4.某些准备 干冰、灭菌容器、取样工具、灭菌手套、无菌棉拭子。 当样品收集时,样品采集时的条件例如产品的温度、地点等,连同扦样样品,一并记录入检验员的注
第一节 样品的采集制备及保存一样品的采集简单随机抽样:单纯随机抽样系统随机抽样:每隔一定时间或空间间隔进行抽样分层随机抽样:分成若干层每一层质量尽可能均匀一致每层随机抽取然后混合分段随机抽样保证代表性的前提下注意抽样方式的可行性和抽样技术的先进性采取的样品应在短时间内分析否则应妥善保管 放在密闭洁净容器内置于阴暗处保存易腐败变质的放在0—5℃冰箱内保存时间也不能太长易分解的要
第一章 绪论 作为品质管理实验室的管理人员,你必须指导新来的工作人员选择采样计划。你将与新来者讨论哪些常规因数?如何区分属性采样和变量采样?三种基本采样计划的差异和与采样计划有关的风险是什么?你的上司要求你提出并采用一种多重采样计划。你怎样确定接受线和拒绝线?为什么?非概率采样和概率采样有什么区别?哪一种更适用?为什么?对一种适用与收集供分析用的代表性样品的装置来说,试描述为确保采集代表性样品而采
第二章 样品的采集处理与初步检验食品分析的对象不仅包括我们熟悉的大宗农副产品(粮食果蔬水产品)生产原料生产辅料包装材料产成品及半成品无论食品分析对象是什么都遵循同样的样品采集程序:即样品的采集 制备和保存样品预处理样品分析原始数据记录及整理和撰写分析报告第一节 样品采集一采样:指在大量产品(分析对象中)抽取有一定代表性样品供分析化验用此项工作简称采样尽管检验工作精密而准确但采样准确决定
水样的采集与保存一概述分析实验室从样品的采集到报告的编发是一个系统的质量控制过程在这一过程中除用准确的分析技术和精密的仪器设备科学的采集样品正确的保存样品规范的流转样品也十分重要采集的样品要有代表性易受环境变化而变化的分析项目要在现场测试需在实验内测试的样品在测试之前加以妥善保存固定确保样品在分析前不会发生明显的变化规范的流转程序保证样品不发生混淆错漏二水样的采集(一) 采集依据依据国家法律
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级土壤样品的采集与预处理 王飞 理研1003CONTENT土壤样品的采集12土壤样品的预处理土壤样品的采集造成采样误差的最主要原因是土壤的不均一性土壤是固气液三相组成的分散体系各种外来物进入土壤后流动迁移混合较难所以采集的样品往往具有局限性一般情况下采样误差
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级1.6 样品采集制备和保存 教学目的:理解样品采集的定义意义及要求掌握样品的分类及样品采集的的数量和方法理解采样的注意事项掌握分析样品的制备掌握样品的保存教学重点:样品的采集和制备教学难点:采集样品的方法样品的制备1.6 样品采集制备和保存 1.6.1 样品的采集 1.6.2 分析试样的制备 1.6.3 样品的保存
一水样采集和保存的主要原则是:(1)水样必须具有足够的代表性(2)水样必须不受任何意外的污染二水样类型:(1)瞬时水样(2)等时混合水样(平均混合水样)(3)等时综合水样(4)等比例混合水样(平均比例混合水样)(5)流量比例混合水样(6)单独水样三水样采集:1.采样前准备——根据监测内容和监测项目的具体要求选择适合的采样器和盛水器要求采样器具的材质化学性质稳定容易清洗瓶口易密封其次确定采样总
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