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家用榨油机让你吃油更健康在中国人的饮食习惯中油是烹饪的必备品它能为饮食带来更好的口感食用油从来源上分为两大类:动物油和植物油动物油中饱和脂肪酸含量极高饱和脂肪酸可有效促进胆固醇合成植物食用油主要能为人体提供能量必需脂肪酸和脂溶性维生素(主要是维生素E)其中必需脂肪酸是人体健康和生命所必需的物质但机体自身不能合成必须依赖食物供应因此食用油是人体获得这些必需脂肪酸的一个重要来源但是越来越多的食用
少吃油 吃好油 目前国际医学界已证实过量摄入油脂与高血脂冠心病等慢性疾病存在密切关系 最近发布的一份调查数据显示我国城市居民平均摄入量竟高达44克超标约76大大超出中国营养学会推荐每人每日25克的食用油摄取标准 多食无益专家力推少吃油 食用油摄取过量问题已引起广泛近一年来不断有营养专家强烈呼吁要树立起健康吃油的科学观念:少吃油吃好油 中国营养协会的专家表示食
不用明矾的健康油条制作法 (一)原料:上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克 制法: 面粉过筛后加入泡打粉拌匀清水(约1000克)倒入合面机中磕入鸡蛋加入精盐食粉和50克色拉油开机调至低档转速搅拌至水浑浊略起有小泡时再加入拌有泡打粉的面粉待面粉与水搅和成团后改用中档转速搅拌直至面团光滑柔软 双手沾上少许色拉油将面团从和面机中挖出放在抹有油脂的面案上并擀
不用明矾的健康油条制作法 (一)原料:上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克 制法: 面粉过筛后加入泡打粉拌匀清水(约1000克)倒入合面机中磕入鸡蛋加入精盐食粉和50克色拉油开机调至低档转速搅拌至水浑浊略起有小泡时再加入拌有泡打粉的面粉待面粉与水搅和成团后改用中档转速搅拌直至面团光滑柔软 双手沾上少许色拉油将面团从和面机中挖出放在抹有油脂
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如何科学吃油按照科学的推算人的一生要吃掉吨油听起来是不是有点难以置信其实这都是真的油是生活中的必需品它转化为油脂为身体提供能量在油量的摄入油品种的选择以及吃法都是有科学讲究的因此如何正确吃油是困然很多人的难题一下就介绍几种正确的吃油方法一吃油总量一般的健康成人每日食用油量以不超过25克(2汤勺半)为宜对于超重或肥胖者高脂血症患者每日食用油量不超过20克(2汤勺) 二吃油种类应特别注意的是
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少吃动物油 多吃植物油◎记者 锺佩芳 20140313脂肪主要可以分成饱和脂肪单元不饱和脂肪多元不饱和脂肪一般建议单元不饱和脂肪及多元不饱和脂肪的摄取量应高於饱和脂肪简单来说就是少吃动物性脂肪多选择植物性油脂平常摄取的蛋肉类全脂奶等食物含有多量的饱和脂肪因此烹饪用油时应以单元不饱和脂肪如花生油菜籽油及橄榄油与多元不饱和脂肪较高的植物油为主饱和脂肪酸的来源有∶猪油鸡油牛油棕榈油椰子油烘焙或油炸食品时
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