不用明矾的健康油条制作法 (一)原料:上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克 制法: 面粉过筛后加入泡打粉拌匀清水(约1000克)倒入合面机中磕入鸡蛋加入精盐食粉和50克色拉油开机调至低档转速搅拌至水浑浊略起有小泡时再加入拌有泡打粉的面粉待面粉与水搅和成团后改用中档转速搅拌直至面团光滑柔软 双手沾上少许色拉油将面团从和面机中挖出放在抹有油脂的面案上并擀
不用明矾的健康油条制作法 (一)原料:上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克 制法: 面粉过筛后加入泡打粉拌匀清水(约1000克)倒入合面机中磕入鸡蛋加入精盐食粉和50克色拉油开机调至低档转速搅拌至水浑浊略起有小泡时再加入拌有泡打粉的面粉待面粉与水搅和成团后改用中档转速搅拌直至面团光滑柔软 双手沾上少许色拉油将面团从和面机中挖出放在抹有油脂
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重庆酸辣粉(绝密) 重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃主粉由红薯红苕豌豆按最佳比例调和然后由农家用传统手工漏制而成重庆酸辣粉是纯天然绿色食品由于价廉物美长期以来一直深受人们的喜爱其特点是麻辣鲜香酸且油而不腻素有天下第一粉之美名酸辣粉行业的第一品牌是华飞四季旺重庆酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一 一简易做法()配料:生抽醋
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油条配方高筋:400克 低筋:100克 膨松剂:20克糖:6克操作过程:第一步:混合揉面把上述配料全部混合加水充分搅拌要揉成面团哦大约5-8分钟一般就揉好啦然后把面团用保鲜膜覆盖好静置15分钟左右然后揭开保鲜膜再反复揉踹2-3分钟再用保鲜膜盖好静置冬天:30-40分钟 夏天:20分钟左右第二步:切割成型把面团平铺开(可用擀面杖擀平不能太薄)如上图最后切割成20公分长厚度约5公分左右的条状然
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家用榨油机让你吃油更健康在中国人的饮食习惯中油是烹饪的必备品它能为饮食带来更好的口感食用油从来源上分为两大类:动物油和植物油动物油中饱和脂肪酸含量极高饱和脂肪酸可有效促进胆固醇合成植物食用油主要能为人体提供能量必需脂肪酸和脂溶性维生素(主要是维生素E)其中必需脂肪酸是人体健康和生命所必需的物质但机体自身不能合成必须依赖食物供应因此食用油是人体获得这些必需脂肪酸的一个重要来源但是越来越多的食用
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