调酒师培训计划(初级)说明初级调酒师是酒吧一线的技术工人其业务能力对酒吧经营至关重要作为初级调酒师必须掌握用调制用具盛器调制处方化鸡尾酒除观摩和教学外实际操作是重中之重根据上海的实际情况还增加了酒吧服务调酒服务标准培训目标 为在酒吧工作的调酒人员晋升初级调酒师进行初级技能和业务知识培训课程和课时分配序号课程设置课时1酒吧业概述42酒吧简述43酒吧器皿与设备284酒水知识325鸡尾酒