食堂从业人员培训考试试题 分数 一填空题(每空1分合计26分) 1托幼机构食堂应当按照《食品安全法》《食品安全法实施条例》以及( )《餐饮服务食品安全监督管理办法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定
2007年易县文教局学校食堂从业人员培训考试试题单位 分数 一名词解释(20分)1食品卫生(5分)2交叉污染(5分)3消毒(5分)4食物中毒(5分)二判断(正确的打∨错误的打×每小题3分共15分)1职业学校普通中小学特殊教育学校幼儿园的食堂在制售冷荤凉菜时一定要注意卫生安全
学校食堂从业人员培训测试题一单项选择题(在括号中填入正确答案的字母每题3分共36分)1《散装食品卫生管理规范》明确规定销售人员在销售散装食品时必须持有效 证明操作时须戴 ( )A健康口罩手套 B健康帽子??C健康 口罩手套帽子D身份口罩手套帽子2食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式那么食品冷藏贮存温度是指多少度:( )A4-10℃ B0-(-29℃)C0
学校食堂从业人员食品卫生知识培训考试试题(时间:30分钟 总计:100分)单位: : 成绩:一填充题(每空3分共36分)1《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过本法自2009年 月 日起施行《中华人民共和国食品卫生法》同时废止2制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了
保健食品从业人员培训考试试题: 性别: 年龄: 工种:单位: 分数: 一名词解释(每小题5分共10分)1食品:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品但是不包括以治疗为目的的物品2保健食品:是指声称具有特定保健功能或者以补充 HYPERLINK t
保健食品从业人员培训考试试题: 分数: 一名词解释(每小题5分共10分)1食品:2保健食品: 二填空题(每小题3分共15)1凡声称具有保健功能的食品必须经 审查 确认对审查合格的保健食品发给 获得保健食品
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食品从业人员培训日常操作规范一原料采购卫生要求1应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求并应进行验收不得采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品禁止采购的食品:a腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染可能对人体健康有害的食品?b未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品?c超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品? d其他
学校食堂从业人员培训制度 为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制结合学校的实际情况制定培训计划如下:一.?培训目的动过培训增强学校食堂管理人员和从业人员责任感提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平确保师生员工的饮食安全促进学校食品卫生安全工作水平不断提升? 二.参加人员食堂管理人员和食堂所有从业人员三.??????????? 培
煤矿从业人员岗前培训考试复习题填空题: 安全第一 预防为主 综合治理 是我国煤矿安全生产方针《煤矿安全规程》具有 强制性 科学性 规范性 和稳定性的特点三违指的是 违章指挥 违章作业 和 违反劳动纪律 根据巷道的用途服务范围矿井巷道可分为 开拓巷道 准备巷道 回采巷道 矿井开拓方式以井筒形式为依据可划分为 立井开拓 斜井开拓 平硐开拓 和 综合开拓 掘进工作面的炮眼按其用途
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