学校食堂从业人员食品卫生知识培训考试试题(时间:30分钟 总计:100分)单位: : 成绩:一填充题(每空3分共36分)1《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过本法自2009年 月 日起施行《中华人民共和国食品卫生法》同时废止2制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了
食品从业人员卫生知识培训试卷单位: : 一是非题:(对者打错者打×)1食品应当无毒无害符合应当有的营养要求具有相应的色香味等感官性状 ( )2新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员可
食品从业人员卫生知识培训试卷(2012)单位 健康证编号 一单选题1.食品污染按性质分为:(D) A.生物性污染 B.化学性污染 C.放射性污染 D.以上都是2.对食品经营者贮存食品的要求:(D)A.按照食品安全的要求贮存食品 B.定期检查库存
2007年易县文教局学校食堂从业人员培训考试试题单位 分数 一名词解释(20分)1食品卫生(5分)2交叉污染(5分)3消毒(5分)4食物中毒(5分)二判断(正确的打∨错误的打×每小题3分共15分)1职业学校普通中小学特殊教育学校幼儿园的食堂在制售冷荤凉菜时一定要注意卫生安全
学校食堂从业人员培训测试题一单项选择题(在括号中填入正确答案的字母每题3分共36分)1《散装食品卫生管理规范》明确规定销售人员在销售散装食品时必须持有效 证明操作时须戴 ( )A健康口罩手套 B健康帽子??C健康 口罩手套帽子D身份口罩手套帽子2食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式那么食品冷藏贮存温度是指多少度:( )A4-10℃ B0-(-29℃)C0
食堂从业人员培训考试试题 分数 一填空题(每空1分合计26分) 1托幼机构食堂应当按照《食品安全法》《食品安全法实施条例》以及( )《餐饮服务食品安全监督管理办法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定
食堂从业人员卫生知识测试试题答案: 得分: 一单项选择(每题3分共计24分)1违反《食品卫生法》规定食品生产经营人员未取得健康证明从事食品生产经营的可以处( C )的罚款A一千元以下 B三千元以下 C五千元以下 D一万元以下2餐具进行热力消毒时最佳温度是( A )A100oC B
食品从业人员卫生知识培训教学计划时间:以《卫生知识培训通知书》为准学时:共计14学时 (上午8:30—11:30下午1:30—4:30)地点:20人以下在健康教育所授课20人以上到培训单位授课时间安排:第一日: (上午8:30—11:30 计4学时)《食品卫生法》第一章 总则第二章 食品的卫生 第三章 食品添加剂的卫生 第四章 食品容器包装材料和食品用工具设备的卫生 第五章 食
太原食品行业从业人员卫生知识培训试卷答案1《中华人民共和国 =SE9A39FE59381E5AE89E585A8E6B395ch== t _blank 食品安全法》于2009年2月28日第十一届 =SE585A8E59BBDE4BABAE6B091E4BBA3E8A1A8E5A4A7E4BC9Ach== t _blank 全国人民代表大会常务委员会第七 =SE4BC9AE8AEAE
王泗学校2009年食品从业人员卫生知识培训计划 学校食堂管理人员与从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段也是预防食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的有效途径对落实各项食品卫生安全措施确保我校师生饮食卫生安全维护学校正常教学秩序保障社会稳定具有重要意义 一目标 通过培
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