相关文档

• 十几种肉的做法.doc

  妙味排骨 原料:??　　排骨 姜 葱 香料(八角 茴香 山奈 桂皮 草果 丁香 香叶) 花椒(少许) 盐 味精 白糖 料酒 酱油(老抽)??　　 　　做法:??　　排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片 葱洗净去头拴成一结(3根左右)??　　 　　做法: 锅内倒油 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多 大概一份糖 或3份油) 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色 且开始冒棕红

• 驴肉几种做法.doc

  驴肉几种做法发布时间：2011年2月21日 21时51分1．干锅驴肉．卤好的驴肉手撕成小指粗油炸半干 加配料调料扁炒洋葱垫底 2．红闷驴肉堡 (先把血水泡出大火高压锅压响后改小火大概20分钟左右)萍乡驴肉 制法：1驴肉冲血洗净加卤料煮40分钟煮熟 2煮熟凉干后切片备用 3净锅烧油4成熟放入姜蒜干辣椒编炒放入驴肉加入料酒放入原汁驴肉汤然后放精盐味精白糖胡椒粉酱油烧2-3分钟即可起锅装盘下面垫一

• 二十种做牛肉的方法.doc

  一：红烧牛肉?1牛肉切块锅里水烧开牛肉放进去大火烧1分钟取出洗净?2牛肉入锅加开水没过牛肉2寸加桂皮茴香葱段 姜片料酒中火1小时?3另取炒锅少许油爆香大蒜颗粒加辣豆瓣酱川花椒 料酒酱油同炒2分钟?4把炒好的调味酱加入牛肉锅中加冰糖继续煮1小时其间?翻几次尝味酌情添加酱油冰糖?5到汁浓肉烂关掉火即成 一定不能吝啬火头没有这么酥烂就不好吃了烧的过程也可以 让牛肉更加入味 二：葱爆牛肉?腱子肉750克（

• 十种排骨和十五种红烧肉的做法.doc

  #

• 图文十几种让你流口水的五花肉做法.doc

  十四种让你流口水的五花肉和六种正宗红烧肉做法烹制法 t _blank 1.秘制坛肉 主料：五花肉辅料：葱姜蒜调料：盐味精酱油白糖料酒大料陈皮甘草烹制方法：1选择薄五花肉切成三厘米见方的正方形打上十字花刀便于入味2将五花肉用料酒葱姜甘草大料陈皮白糖盐酱油腌制2个小时3将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中加适量热水上气后炖半小时即可特点：鲜咸软烂风味独特  t _blank2.烧卤五花肉原料

• 几十种丸子的做法.docx

  几十种丸子的做法（丫丫口水出来啦）一番茄丸子的做法 用料：　　1三分肥七分瘦的猪肉末三两　　2鸡蛋一个　　3番茄半斤　　4葱两棵　　5老姜一小块　　6生菜（任何绿叶蔬菜都可以）三两　　7淀粉半汤勺　　8盐味精适量　　做法：　　1肉末里面放入鸡蛋盐淀粉（留约一小匙兑成水淀粉）半汤勺水　　2顺同一方向搅打上劲　　3番茄去皮籽后切片菜叶洗净葱切段老姜切片　　4锅中放清水浇沸后改小火将肉末在逐一做成丸子下

• 几十种丸子的做法.docx

  #

• 鲜嫩鸡肉的十种经典做法.doc

  鲜嫩鸡肉的十种经典做法 一麻油鸡做法：　　1.将鸡腿切块先用半锅滚水汆烫去血水捞出备用　　2.炒锅加入麻油4大匙放入姜片小火煸炒至脱水焦黄放入鸡块翻炒　　3.倒入米酒与热水中火煮约10分钟盛出即可食用二三杯鸡做法：　　1.鸡肉斩大块流水冲掉血水大蒜去皮生姜切片待用　　2.热锅先下玉米油待油温升至7成下麻油待油温升至6成热时下蒜瓣姜片干辣椒煸香　　3.下鸡块翻炒至鸡肉变色　　4.下酱油翻炒均匀让鸡肉

• 各种鸡肉的做法.doc

  鸡的做法辣子鸡做法：1把鸡肉切成小块然后放入料酒盐酱油花椒粉和少量淀粉抓匀味上半个小时把葱切葱花蒜切蒜片姜切成片 2把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出 3重新起锅倒入少量的植物油爆香葱姜蒜然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒注意不要把辣椒炒糊了临出锅的时候洒上一点糖喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的就大功告成了口水鸡做法：1洗干净鸡腿去掉皮下脂肪烧开锅先大火蒸5分

• 40种鸡肉的做法.doc

  40种鸡肉的做法广东： 1)白斩鸡 材料：土鸡 调料：葱沙姜生抽 做法：烧沸一锅水把整只鸡放入熄火盖好盖焖着十分钟以斩出来的鸡块骨髓带血为适斩件后点着调料吃 特点：保持了鸡肉的鲜美原汁原味 2)干炸鸡 材料：鸡盐料酒味精葱姜丝蛋团粉水油花椒盐 做法将鸡摘洗干净切小方块加盐料酒味精葱姜丝腌一会儿再挂鸡蛋团粉和水合成的糊过油炸黄凉后再炸一次至熟吃时蘸花椒盐 3)沸油鸡 材料：鸡盐料酒酱油水油花椒盐 做