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  Chapter8酶通论Enzyme一、酶的特性（一）什么是酶？酶是活细胞产生的一类具有催化功能的生物分子，所以又称为生物催化剂Biocatalysts 。绝大多数的酶都是蛋白质。酶催化的生物化学反应，称为酶促反应Enzymatic reaction。在酶的催化下发生化学变化的物质，称为底物substrate。（二）酶和一般催化剂的共性1，用量少而催化效率高；2，它能够改变化学反应的速度，但是不能改

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  第二十七章 人体养生学体液循环系统的正常是人体健康的保证。病从口入，病从口祛。合理膳食则是健康的基石。内容第一节 合理膳食第二节 有氧活动第三节 知足常乐第四节 远离烟酒第五节 勤奋健身心第六节 行动黄金律第一节 合理膳食民以食为天。病从口入，病从口祛。健康是吃出来的，病也是吃出来的。所以，合理膳食是健康的基石。每天喝一杯牛奶,可保持人体优良的骨营养和运动肌浆钙营养。膳食中鲜奶是最好的钙素营养源。

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