天天文档在线 联系QQ:744421982 酒店餐饮部岗位职责餐饮部总监报告上级:总经理督导下属:餐饮部经理、行政总厨【岗位描述】餐饮部的一切经营管理活动,人事任免,财务预算,审核,收支控制。 来自搜索网() 海量下载【岗位职责】1、负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责;2、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经营情况负有重要的责任;3、制订餐饮部的营业政策和经营
天天文档在线 联系QQ:744421982 XX酒店餐饮部岗位职责 岗位描述(一)餐饮部经理 【管理层级关系】直接上级:总经理 直接下级:餐饮部副经理总厨餐饮文员【岗位职责与工作内容】餐饮总监负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。来自搜索网() 海量下载1、 制定年度、月度营业计划,全体员工积极完成各项接待任务和经营 指标。分析和报告年度、月度的经营情况。2、 推广饮食销售,
■餐饮部前厅岗位职责1.餐饮总监岗位职责1.1在酒店总经理的授权下全面负责餐饮部日常经营管理工作按照酒店餐饮部确立的目标管理要求负责制定餐饮部的经营管理计划和方案并组织实施1.2调查酒店餐饮产品和竞争对手产品在市场上的销售情况综合客户的反馈意见撰写市场调察报告提交总经理1.3编制餐饮部现阶段与销售直接相关的广告宣传计划提交总经理1.4组织下属前厅人员协调财务人员做好餐饮部相关销售合同的签定履
天天文档在线 联系QQ:744421982 餐饮部主要岗位的岗位职责餐饮部主要岗位的岗位职责:???? 餐饮总监、餐饮总监助理、行政总厨、餐饮部文员、中餐厅经理、中餐厅领班、中餐厅迎宾员、中餐厅服务员、中餐厅传菜员、中餐厅划菜员、中餐厅酒水员、西餐厅经理、西餐厅领班、西餐厅迎领员、西餐厅服务员、宴会厅经理、宴会厅领班、餐务预定员、宴会服务员、大堂吧领班、大堂吧服务员、大堂吧调酒员、中餐厨师长
天天文档在线 联系QQ:744421982 酒店餐饮业岗位职责来自搜索网() 海量下载文件名业务员岗位职责电子文件编码CYFW026页码1-1●负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编写制定工作。●负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题。如餐饮部各餐厅的有关,食物水准,售价;与同行业比,本餐饮的特点和优势等等。●协助接待员受
文件名餐饮经理岗位职责文件编码吴昌吉页码4●全面负责餐饮部的经营管理工作,直接对总经理负责。●负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。●制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。●与财务部配合作出每年的预算和
文件名酒水部经理岗位职责电子文件编码CYFW022页码1-1●根据各餐厅的特点和要求,制定酒水销售品种及销售价格。●制定各种酒水的服务方式。●制定本部门的工作规程。●熟悉酒水的货源、牌子及规格,控制酒水的进货、领取、保管和销售。●控制酒水出品的份量和数量,检查出品的质量,减少损耗降低成本。●检查和督促部属严格履行职责,提高工作效率,按质按量按时完成工作任务。●培训本部门的领班及
文件名酒水部领班岗位职责电子文件编码CYFW023页码1-1●贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令,做好沟通工作。●根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。●现场督导,检查酒水员的出品质量和工作效率,检查员工的纪律执行情况。●控制酒水的损耗,力求做到降低成本。●做好岗位培训工作并作定期检查。●控制酒水仓存平衡数,使其合理化。●定期检查财产设备,有问题及时作维
文件名酒水部酒水员岗位职责电子文件编码CYFW024页码1-1●执行上级指示,努力完成上级布置的工作任务。●精通业务,熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方法。●认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识。●懂得一些基本的服务知识,善于向客人推销酒水,努力做好服务接待工作。●加强业务学习,不断提高自己的专业水平。●负责自己所属区域的清洁卫生工作。●与楼面服务员保持良好的合作关系。●掌握一定的餐饮卫生知识,严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。
酒店餐饮人员岗位职责(2009-11-22 00:46:13)?1.餐厅主管1)指导和监督餐厅的日常工作保证经营业务的正常进行2)负责制打服务质量标准与服务程序巡视检查各项工作的具体实施纠正不符合规范的行为改进服务方法与态度3)组织安排员工的工作监督制定排班表招聘新员工制订培训计划4)评估员工的工作表现保证执行各项规章制度解决有关问题5)发展良好的客际关系为客人进行特殊服务处理客人投诉6)负责营业
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报