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  佐餐小食--糖蒜的做法时间:2011-8-5 9:27:22 来源:中国食品饮料网 【 _131919_查看评论】关键词： =10s=page=1糖蒜  =10s=page=1做法 　　每年到了某个时节鲍鱼都会做一些应季的吃食这不近期新蒜大量下市正是制作糖蒜的大好时机糖蒜腌好后甜酸脆爽涮 羊肉烩面饺子泡馍等均可作为佐食解腻助消化时光稍纵即逝让我们一起来把握住这最后的机会吧原料

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  糖蒜的腌制方法 2009-7-24 中国食品科技网选用个头较大的新鲜蒜头剪去蒜梗和须根剥去外层粗皮放入清水中浸泡5天左右（每天换一次水）然后以500克蒜头100克食盐的比例腌制3天取出晾干再以300克红糖50毫升食醋600毫升水的比例腌制一周时间即可食用? 糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜去掉外皮仅留下里面的一层嫩皮洗净后用淡盐水泡上半天到一天这可以起到消毒的作用还能让蒜比较好保存把浸在盐水中的蒜

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  糖醋蒜的腌制方法材料：鲜蒜10斤白糖4斤3两清水10斤盐7两醋1两多制法：　　1泡蒜：选取鲜嫩个大的蒜切去尾巴仅留少许把放入凉水里泡3-7天根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间每天换一次水把蒜的嫩味泡出去然后捞出放入一干净坛子内　　2腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内放一层蒜撒一层盐第二天搅拌一次以后每天搅拌一次3-4天捞出来摊在帘子上晒一天把浮皮弄出去下入缸内再用糖水腌糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两

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  腌糖蒜的方法十斤蒜的配比1斤盐2斤老陈醋三斤白糖四斤水1用半斤盐兑自来水泡蒜泡7天7天后捞出晾干(蒜头朝下控水大概一天时间晾干)2用剩下的半斤盐2斤老陈醋三斤白糖四斤水烧开放凉3把晾好的蒜和放凉的水放在干净的坛子了腌蒜十天左右能吃 : : :

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  腌糖蒜材料：带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋1000克(2斤)白糖800克?糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整)?制作：1.将大蒜切去蒜梗(先别扔留用)和蒜须子剥去老皮?2.洗净并用清水(自来水即可)泡24小时(中间换一次水)?3.捞出控净水撒上食盐拌匀腌制2到3天一天要翻拌2次?4.捞出放到准备好的容器中(要干燥无油无水)腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中扔掉即可?

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