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  食堂食品安全管理制度?一学校法定代表人(负责人)是食品安全第一责任人对学校食品安全负全面责任食品卫生管理员负责食品安全日常管理工作二严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作三建立健全食品采购索证和台帐制度四明确内部卫生管理责职组织开展食品安全自查自纠五注重环境卫生管理保持加工经营场所内外环境清洁六做好食品卫生粗加工烹饪贮存和供应等食品加工过程的卫生管理严格按照操作规程和卫生要求进行操作

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  弥勒卓越中等职业技术学校学生食堂食品安全管理制度一严格执行《食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营二食品从业人员每年体检一次身体持有效的健康证和培训合格证后方可上岗上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽保持个人卫生三建立食品原料进货抽查制度禁止采购无卫生许可证无健康证商贩提供的食品无商品标签或超过保存期限等三无的食品未经有关部门检疫不合格的畜禽肉类制品腐败变质

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  从业人员卫生知识培训制度1食堂食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律法规学习掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生常识并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训2卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训做到人人掌握应知应会的食品卫生知识按要求操作养成良好的个人卫生习惯3每年组织一次从业人员卫生知识培训每年培训不少于20学时并进行卫生知识考试对卫生知识考试不合格者

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  小学食堂管理制度一食堂（餐厅）是满足师生生活需要事关师生饮食卫生和身体健康的重要场所必须依照国家《食品卫生法》《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》严格规范管理努力提高服务质量确保食品清洁卫生杜绝食物中毒事件发生二食堂从业人员每年必须进行健康检查无健康许可证者不准上岗从业人员出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时必须立即离开工作岗位从业人员应有良好的个人卫生习惯要经常洗

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  练村镇胡庄小学食堂食品卫生管理制度食堂是学校的一个窗口食堂工作做得好坏不仅关系到全体师生员工的生活和健康而且关系到整个学校在社会上的信誉和形象食堂全体工作人员要牢固树立校兴我荣校衰我耻的主人翁思想各尽所能团结协作改善服务态度提高服务质量严格执行各项规章制度按时保质保量保证供应营养合理的饭菜把食堂办成学生家长员工三满意的食堂为办好学校作出自己的贡献　　目 录一食堂职工守则二食堂职工管理制度三环境卫生

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  食堂安全卫生管理制度 为了保证食品安全卫生保障员工身体健康根据中华人民共和国《食品安全法》和国家《食品安全管理条例》等有关规定特制定如下管理制度：从事食品生产经营单位应成立食品安全卫生小组食品安全卫生有专人管理和负责食品生产加工经营必需办理有关许可证有关许可证应悬挂在醒目位置从业人员每年进行一次健康检查取得健康证经培训合格后方可上岗3从业人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽并保持个人安全卫生