单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第一节 概述 长期以来人们对化学物质引起的食品安全性问题有不痛程度的了解却忽视了人们赖以生存的动植物本身所具有的天然毒素于是在生产中不添加任何化学物质的天然食品颇受青睐身价倍增一些宣传媒体也将其描述为有百利而无一害的食品事实并非如此动植物中的天然有毒物质引起的食物中毒屡有发生由此而带来的经济损失触目惊心一动植物天
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五章 动植物中的天然有毒物质第一节 概 述主要内容:一动植物天然有毒物质的概念二有毒动植物中毒食品分类 三动植物天然物质的中毒条件 一动植物天然有毒物质的概念 动植物天然有毒物质:指有些动植物中存在的某种对人体健康有害的非营养性天然物质或成分或者因贮存方法不当在一定条件下产生的某种有毒成分二有毒动植物中
第五章 含天然有毒物质的食物一概述1食品中的化学成份(1)人们赖以生存的具有营养作用的化学物质(2)人体不可缺少的但既不增加也不减少食物的营养价值(3)对人的健康有益但不能认为是真正的营养物质(4)对人体健康有害的物质2天然有毒物质的中毒条件(1)遗传原因(2)过敏反应 如菠萝中含有一种蛋白酶有人过敏当食用后出现腹痛恶心呕吐腹泻等症状同时有头痛四肢及口舌发麻呼吸困难严重者可出现
一概述(2)甙类 糖分子中的环状半缩醛的羟基和非糖类化合物分子中的羟基脱水缩合而成具有环状缩醛结构的化合物具有毒性的一般为氰苷和皂苷二含天然有毒物质的植物性食物(三)粮食作物某些含有毒物质的动物组织一内分泌腺1甲状腺2肾上腺3病变淋巴腺二动物肝脏
叶黄素植物中的天然物质叶黄素被誉为眼黄金是一种广泛存在蔬菜水果花卉等植物中的天然物质也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素 那么为什么补充叶黄素呢人只要睁开眼睛看东西就会消耗叶黄素而人体不能自我合成蔬菜水果等食物中吸收不足且利用率非常低必须额外补充 研究发现中学生近视发生率高达40高中生近视发生率高达70大学及研究生以上近视发生率更高再加上现代电脑的普及因为屏幕伤害导致的青光眼白内障早已
第四节有毒动、植物中毒一、河豚中毒(一)有毒成分的来源引起中毒的河豚毒素(spheroidine)是一种非蛋白质神经毒素,可分为河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素及河豚肝脏毒素。其中河豚卵巢毒素毒性最强,其毒性比氰化钠强1000倍,05mg可致人死亡。河豚毒素为无色针状结晶、微溶于水,易溶于稀醋酸,对热稳定,煮沸、盐腌、日晒均不能将其破坏。一、河豚中毒(一)有毒成分的来源河豚毒素存在于除了鱼肉之外的所有
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级1八仙花(绣球) 八仙花为虎耳草科八仙花属植物 别名:绣球斗球草绣球紫绣球紫阳花花有毒 误食症状:腹痛皮肤疼痛呕吐虚弱无力出汗等 2毛地黄(洋地黄) 毛地黄是玄参科二年生或多年生草本植物 别称 : 洋地黄指顶花金钟心脏草毒药草紫花毛地黄吊钟花全株有大毒 误食症状:恶心呕吐腹部绞痛腹泻和口腔疼痛症状甚至
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级福建绿大地生态农业开发有限福建漳州绿化花木直销欧阳1800606780115006062637. 植物广泛分布在自然界是自然不可缺少的一部分提供给人类食物同时是重要的工业原料它们与人们的生活息息相关但是植物自身的化学成分复杂其中有很多是有毒的物质不慎接触到可能会引起很多疾病甚至死亡在小说中也经常能看到植物的身影其中有很
断肠草?本品为马钱科胡蔓藤属植物胡蔓藤Gelsemium elegans (Gardn. et Champ.) Benth.以根叶及全草入药◎分布:广西广东海南云南贵州湖南◎有毒部位:全株有剧毒◎注意事项:中毒后引起晕眩咽腹剧痛口吐白沫瞳孔散大下颚脱落肌肉无力心脏及呼吸衰竭而死亡海芋本品为天南星科海芋属植物海芋Alocasia odora (Roxb.) K. Koch.以根茎作药用◎分 布:华南
根据防治对象的不同常将防治害虫的农药称为杀虫剂防治红蜘蛛的称为杀螨剂防治作物病菌的称为杀菌剂防治杂草的称为除草剂防治鼠类的称为杀鼠剂根据化学组成和结构可分为无机农药有机农药(例如有机氯有机磷有机砷有机氟等)主要介绍有机氯杀虫剂有机磷杀虫剂拟除虫菊酯杀虫剂的残留分析技术有关有机氯杀虫剂的残留分析方法在农药残留中是研究最早的对于仅有BHC和DDT农药的前处理可用浓硫酸磺化法处理对同时含有艾氏剂狄氏剂等
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