学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求(试行) 学校食堂管理人员与从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段也是预防食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的有效途径对落实各项食品卫生安全措施确保广大师生饮食卫生安全维护学校正常教学秩序保障社会稳定具有重要意义
学校食堂从业人员食品卫生知识培训考试试题(时间:30分钟 总计:100分)单位: : 成绩:一填充题(每空3分共36分)1《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过本法自2009年 月 日起施行《中华人民共和国食品卫生法》同时废止2制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了
食堂人员上岗和食堂卫生消毒要求编号:YTXZ-W201206一食堂人员上岗要求1食堂人员必须严格按照国家有关食品卫生法律法规做好食堂卫生工作2食堂人员必须是个人卫生习惯好讲究卫生的人员3食堂人员上岗前必须将手洗净穿戴清洁的工作衣帽4食堂人员必须是健康无传染病者每年按照防疫部门要求进行定期体检取得健康证后方能上岗二食堂卫生消毒要求1食堂人员进入食堂前必须更穿工作衣带帽非食堂有关工作人员禁止进入食堂工
食品从业人员卫生知识培训试卷单位: : 一是非题:(对者打错者打×)1食品应当无毒无害符合应当有的营养要求具有相应的色香味等感官性状 ( )2新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员可
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食品从业人员卫生知识培训教学计划时间:以《卫生知识培训通知书》为准学时:共计14学时 (上午8:30—11:30下午1:30—4:30)地点:20人以下在健康教育所授课20人以上到培训单位授课时间安排:第一日: (上午8:30—11:30 计4学时)《食品卫生法》第一章 总则第二章 食品的卫生 第三章 食品添加剂的卫生 第四章 食品容器包装材料和食品用工具设备的卫生 第五章 食
食品从业人员卫生知识培训试卷(2012)单位 健康证编号 一单选题1.食品污染按性质分为:(D) A.生物性污染 B.化学性污染 C.放射性污染 D.以上都是2.对食品经营者贮存食品的要求:(D)A.按照食品安全的要求贮存食品 B.定期检查库存
学校食堂从业人员培训制度 为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制结合学校的实际情况制定培训计划如下:一.?培训目的动过培训增强学校食堂管理人员和从业人员责任感提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平确保师生员工的饮食安全促进学校食品卫生安全工作水平不断提升? 二.参加人员食堂管理人员和食堂所有从业人员三.??????????? 培
食堂从业人员个人卫生管理制度 (一)食堂从业人员管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求 (二)食堂从业人员每年必须进行健康检查新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查取得健康证明后方可参加工作 凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的不得从事接触直接入口食品的工作 食堂从业人员及集体
口岸食品从业人员卫生知识培训试题单位: :一单选题(每题2分 共20分) 1.《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过自( )起施行年7月1日 年6月1日 年10月1日2.《中华人民共和国食品安全法》第九章第八十四条中规定:未经许可从事食品生产经营活动违法生产经营的食品货值金额不足一万元的
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