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特色菜铁板酱烧牛仔骨味型:酱香微辣菜品提供:唐真根川菜烹饪名师国家级技师曾在多家酒楼任厨师长及总厨职务现任成都香港福兴酒楼川菜厨师长点评:牛仔骨目前在国内应用比较广泛但不容易出新唐师傅 味型:酱香微辣菜品提供:唐真根川菜烹饪名师国家级技师曾在多家酒楼任厨师长及总厨职务现任成都香港福兴酒楼川菜厨师长点评:牛仔骨目前在国内应用比较广泛但不容易出新唐师傅取铁板和秘制酱烧的方法味道和出菜风格上都做出了改
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蚝油生菜的做法生菜洗净开水锅中放入盐和油放入生菜绰烫78秒变软即刻捞出捞出生菜后控去多余水分蚝油生抽料酒胡椒粉香油水淀粉调成调味汁待用(蚝油和生抽都有盐所以不必再加盐了)炒锅热油放入蒜末爆香将调味汁倒入锅中小火煮至粘稠状态倒在生菜上即可绰烫生菜的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿绰烫的时间要短变软即可否则很容易发黑这道蚝油生菜做起来简单而且味道很好 :
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茶皇熏吊桶(上海绍兴饭店旗舰店特色菜品)特点:形态美观用料新意这道菜最大的看点就在于烟熏这种方法因为目鱼在以往烹调时基本上没有采取过烟熏的方法故此菜很有创意菜品提供:吴犍:上海人2000年任酒约酒餐饮有限总厨2001年任江阴皇朝大酒店厨师长2003年参与出版《百店·百厨·百菜》一书现任上海绍兴饭店旗舰店厨师长 原料:目鱼500克黄瓜30克白萝卜200克调料:自制卤水1000克烟熏料50GB餐
怎么吃都吃不肥的菜——蚝油生菜【蚝油生菜】做法:1锅里水烧开把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里2烫熟捞出浇上蚝油稍微淋点煮开的水上去即可 :
香港航天都会酒店(Hotel Skycity)香港航天都会酒店位于香港是家1星级酒店是香港不可错过的酒店之一在这里您将深深体会到宾至如归的愉悦与惬意服务态度也算是香港比较好的酒店性价比很高属于香港经济酒店虽然是经济型不过服务依然很好有家庭的感觉卫生也比较干净酒店位置较好距离园圃街雀鸟花园直线距离约4公里中文名称香港航天都会酒店英文名称Hotel Skycity酒店星级1星级地理位置尖沙咀酒店地址弥
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