配菜师考核评分表(月度)考核期间: 年 月岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1每日菜品需求预估20%根据配料使用量,剩余量,估计次日需求量,向厨师长报告需采购菜品的种类数量每日原料无缺货断货,且浪费率低于10% 20分;每月断货2次以内,或浪费率低于20% 10分;每月断货2次以上,或浪费率高于20% 0分
配菜师考核评分表(月度)考核期间: 年 月岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1每日菜品需求预估20%根据配料使用量,剩余量,估计次日需求量,向厨师长报告需采购菜品的种类数量每日原料无缺货断货,且浪费率低于10% 20分每月断货2次以内,或浪费率低于20% 10分每月断货2次以上,或浪费率高于20% 0分
热菜制作工考核评分表(月度)考核期间: 年 月岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1做菜质量20%客户对菜品投诉的次数无客户投诉得20分客户投诉3次以下得10分客户投诉3次以上得0分2厨房设备设施维护20%按时完成设备设施维护按时完成得20分延迟完成得10分未能完成得0分3菜料
凉菜制作工考核评分表(月度)考核期间: 年 月岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1做菜质量客户对菜品投诉的次数无客户投诉得 分客户投诉3次以下得分客户投诉3次以上得0分2后厨卫生后厨卫生检查达标率在95%按要求完成分达标率在95%-90%为10分达标率低于90%或有较大卫生事故为0分
传菜员考核评分表(月度)考核期间: 年 月岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1运送时间40主动配合前厅工作做到带单迅速跑菜及时随时运送厅的脏餐具运送时间在3分钟以内无顾客投诉40分每月2起投诉 20分每月2起以上投诉 0分2食品质量30准确作好出菜登记工作传菜过程中检查菜品质量对不符合质量的菜品有权拒绝传运食品质量保证率100无顾客投诉 30分每月1起
传菜员考核评分表(月度)考核期间: 年 月岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1点菜单管控5%每天按时领取点菜单,检查工作区域内用具是否齐备,如有不齐及时补齐齐全度100%, 5分检查2次内未齐全 3分2次以上未齐全 0分2运送时间25%主动配合前厅工作,做到带单迅速,跑菜及时,随时运送厅的脏
切配工考核评分表(月度)考核期间:年月岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1每日菜品需求预估20%根据配料使用量,剩余量,估计次日需求量,向厨师长报告需采购菜品的种类数量每日原料无缺货断货且浪费率低于10%,20分每日断货2次以内或浪费率低于20%,10分每日断货2次以上或浪费率高于20%,0分2
XXX幼儿园教师考核表(一)(直接指标绩效)职务评价人岗位评价日期考核指标考核标准考 核 办 法得分教育教学1制定合理的一周活动计划按时规范完成备课教案名称与周计划相符组织形式活动内容与实际相符2教案完整有名称目标形式准备过程评析与反思3根据年龄特征准备好范例和直观教具4教学内容非常熟悉教学活动生动活泼有效实现教学目标5合理安排晨练早操和户外活动计划(时间与内容)6按活动计划组织晨练早操及户外
厨师考核评分表(月度)考核期间: 年 月岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1菜品质量40监督各区域的出品保证出品质量把好食品进货关和出售前的色香味形等质量关 顾客对菜品质量投诉为0 40分月度顾客对菜品质量投诉1次 30分月度顾客对菜品质量投诉2次 20分月度顾客对菜品质量投诉3以上0分2处理投诉30处理客人关于菜品方面的意见及投诉事件做好登记及时反馈给
厨师考核评分表(月度)考核期间: 年月岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1供餐质量40%严格控制食品质量卫生,无食品安全事件发生,同时满意度达85%以上符合要求且质量投诉为0 40分;出现1次质量投诉扣10分;满意度85%以下扣10分;满意度85%以下,且出现质量投诉1次以上0分;2节约40%
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