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    传菜员考核评分表(月度)考核期间: 年 月岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1运送时间40主动配合前厅工作做到带单迅速跑菜及时随时运送厅的脏餐具运送时间在3分钟以内无顾客投诉40分每月2起投诉 20分每月2起以上投诉 0分2食品质量30准确作好出菜登记工作传菜过程中检查菜品质量对不符合质量的菜品有权拒绝传运食品质量保证率100无顾客投诉 30分每月1起

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    切配工考核评分表(月度)考核期间:年月岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1每日菜品需求预估20%根据配料使用量,剩余量,估计次日需求量,向厨师长报告需采购菜品的种类数量每日原料无缺货断货且浪费率低于10%,20分;每日断货2次以内或浪费率低于20%,10分;每日断货2次以上或浪费率高于20%,0分

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    热菜制作工考核评分表(月度)考核期间: 年 月岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1做菜质量20%客户对菜品投诉的次数无客户投诉得20分客户投诉3次以下得10分客户投诉3次以上得0分2厨房设备设施维护20%按时完成设备设施维护按时完成得20分延迟完成得10分未能完成得0分3菜料

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    凉菜制作工考核评分表(月度)考核期间: 年 月岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1做菜质量客户对菜品投诉的次数无客户投诉得 分客户投诉3次以下得分客户投诉3次以上得0分2后厨卫生后厨卫生检查达标率在95%按要求完成分达标率在95%-90%为10分达标率低于90%或有较大卫生事故为0分

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    餐饮传菜员2013年 月绩效考核表评价因素对考核期间工作成绩的评价要点评价尺度(满分100分)优 良 中 可 差1.思想品质A.对工作良好的积极性和主动性对工作态度饱满热情B.明确本职岗位职责忠于职守坚守岗位有开拓新业务的信心C.工作勤恳办事扎实有事业心进取心D.热爱能透彻理解并贯彻执行的各项规章制度5 4 3 2 15 4

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    员工绩效考核表试用期满□ 升职□ 月(季年)度考核 □ 特别调整□ 考核日期: 年 月 日至 年 月 日 表单编号: 版部门职务考核时间 年 月素质考评(40分) 项 目权重KPI考核指标标准分值自评分考评分复核分德82个人品德优:2 良:1.5 中:1 较差:0.53责任心优:3 良:2中:1.5 较差:0.53工作服从性能

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